Bolo de fubá cremoso com queijo
O bolo de fubá cremoso com queijo é um clássico que une a suavidade do fubá com o sabor marcante do queijo, para uma combinação irresistível.
A receita, que lembra a textura da tradicional queijadinha, tem ganhado cada vez mais adeptos por sua simplicidade e sabor. Não é à toa que ele é um dos queridinhos no Brasil, especialmente em festas e no café da tarde.
Quer aprender a fazer essa maravilha que vai conquistar todos ao redor? Continue lendo para descobrir o passo a passo dessa receita fácil e saborosa.
Com fazer bolo de fubá cremoso com queijo
Esse bolo de fubá cremoso com queijo é simples, mas cheio de sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo rápido, você pode fazer essa delícia em poucos minutos. Vamos conferir os detalhes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 200g de queijo minas curado ralado
- 1 pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 25 cm com manteiga e farinha..
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficarem bem misturados..
- Adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea..
- Acrescente o queijo minas ralado e misture delicadamente com uma colher, sem bater..
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme..
- Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado..
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar..
Para deixar o bolo ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite à massa.
Experimente substituir o queijo minas curado por queijo parmesão para um sabor mais forte.
Caso queira um toque extra, acrescente coco ralado à massa.
Sirva morno ou gelado, acompanhado de um café fresquinho para um lanche delicioso.
Dicas de Ouro
- A Massa é Líquida Mesmo! Avise o leitor para não se assustar. A massa desse bolo é quase um “suco” de tão líquida. É justamente essa fluidez que faz o amido descer e o creme subir, criando as camadas.
- O Queijo Ideal: O Parmesão ralado (de preferência o de saquinho de boa qualidade ou ralado na hora) é o que dá o sabor característico. Se quiser algo mais rústico, sugira o Queijo Meia Cura.
- Não Desenforme Quente: Esse bolo precisa de estrutura. Se tentar desenformar logo que sair do forno, ele pode “desmoronar” devido à camada cremosa. O ideal é servir morno ou frio, na própria assadeira.
