Bolo de fubá do caderninho da vovó
Simples, aconchegante e cheio de tradição, o bolo de fubá da vovó tem textura leve e sabor delicado. Perfeito para o café da tarde, pode ser incrementado com erva-doce ou goiabada. A receita atravessa o tempo mantendo o charme das tardes em família e o calor da cozinha da vó.
Como fazer bolo de fubá do caderninho da vovó?
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- Erva-doce a gosto (opcional)
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misture bem.
- Acrescente o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce (se desejar).
- Misture até a massa ficar homogênea e, por último, adicione o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de servir com um cafezinho.
Como fazer o bolo de fubá do caderninho da vovó?
O bolo de fubá da vovó é feito com poucos ingredientes simples: fubá, farinha de trigo, ovos, leite, açúcar, óleo e fermento.
A receita tradicional envolve bater bem os ovos com o açúcar, adicionar os líquidos e depois incorporar o fubá e a farinha. O segredo é não exagerar no tempo de forno, para garantir que o bolo fique macio e fofinho.
O que fazer para o bolo de fubá ficar mais fofinho?
Para garantir que o bolo de fubá fique bem fofinho, use fermento em pó de boa qualidade e bata bem a massa para incorporar ar.
Outra dica é adicionar um pouco de leite morno na mistura, o que ajuda a deixar a massa mais leve e úmida.
Como servir o bolo de fubá do caderninho da vovó?
Esse bolo de fubá é delicioso por si só, mas pode ser servido com café, chá ou até uma calda de goiabada.
Fica perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar aquele cafezinho de fim de tarde.
