Bolo de iogurte fofinho e macio com ameixa em casa
Se você está procurando uma receita prática e saborosa, o bolo de iogurte fofinho é a escolha perfeita.
Fácil de preparar, ele combina a maciez do iogurte com o sabor adocicado da ameixa, lembrando aqueles bolos de vó que derretem na boca.
Neste guia, você vai aprender passo a passo como fazer essa delícia em casa, com dicas extras para deixar o bolo ainda mais fofinho.
- 2 ovos
- 1 copo de iogurte natural (170 ml)
- 1 copo de óleo (200 ml)
- 2 copos de açúcar (200 g)
- 3 copos de farinha de trigo (360 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de ameixas sem caroço, picadas
- Manteiga e farinha para untar a forma
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
- Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a leveza.
- Misture o fermento e, por último, incorpore as ameixas picadas.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha, despeje a massa.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Peneire a farinha para evitar grumos
Não bata a massa depois de adicionar a farinha, apenas misture delicadamente
Substitua o iogurte natural por grego para uma textura mais cremosa
Ameixas secas podem ser hidratadas em água ou suco de laranja antes do uso
Sugestões de variações do bolo de iogurte fofinho
Se quiser variar o sabor, algumas opções são:
- Troque as ameixas por pedaços de chocolate meio amargo
- Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico
- Misture frutas frescas como morango ou pêssego, lembrando de reduzir a umidade com farinha de trigo extra
Como servir o bolo de iogurte fofinho
- Pode ser acompanhado de chá ou café para um lanche da tarde
- Sirva com uma calda de chocolate ou caramelo para transformar em sobremesa
- Polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar e dar um charme extra
Este bolo de iogurte fofinho é uma receita versátil e prática.
Ideal para quem busca um bolo macio, saboroso e que lembra o tradicional feito em casa pela vó.
Além disso, com pequenas substituições, você pode adaptá-lo ao seu gosto, sem perder a textura leve e o sabor delicioso.
Experimente preparar hoje mesmo e veja como é simples transformar ingredientes simples em um bolo fofinho que agrada toda a família.
