bolo de iogurte
Parece uma nuvem! Aprenda a como preparar receita de bolo de iogurte fofinho e caseiro na sua casa para ficar igual ao de padaria! Eu fiz a receita testada em casa e te garanto que fica bom demais da conta.
Peguei o modo de preparo do recettes de cuisine.
Como fazer bolo de iogurte?
- 4 ovos (separar as claras das gemas)
- 3 colheres de açúcar
- Açúcar de baunilha (opcional)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 350g de iogurte grego ou natural (1,5 xícaras)
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Forma de bolo 18cm
- Preparando as claras: Comece batendo as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione uma pitadinha de sal durante o processo, isso ajuda a dar firmeza. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem bem clarinhas. Se tiver açúcar de baunilha, pode colocar um tiquinho para dar aquele gostinho especial.
- Adicione o iogurte grego ou natural e continue batendo até que tudo fique bem misturadinho.
- Agora, delicadamente, vá acrescentando o amido de milho e o fermento em pó, sempre mexendo com carinho.
- Com todo amor, incorpore as claras em neve à mistura, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje a massa numa forma de 18cm, daquelas que a gente unta e enfarinha, sabe.
- Leve ao forno preaquecido. Primeiro, 30 minutinhos a 160°C. Depois, baixe a temperatura para 140°C e deixe mais 10 minutinhos. Essa mudança de temperatura é o segredinho para ficar perfeito.
- Após assar, coloque a forma sobre gelo. Isso ajuda o bolo a firmar bem.
- Uma vez resfriado, transfira o bolo para a geladeira e deixe por 2-3 horinhas. A paciência vale a pena, viu?.
Prontinho, amor! Agora é só servir e esperar os elogios. E ah, se quiser me contar depois como ficou, vou adorar! Um beijinho e obrigada por confiar na minha receitinha!
😀 DELÍCIA DEMAIS: Iogurte grego caseiro
Como deixar bolo de iogurte fofinho e úmido?
Ah, querida, essa receitinha de bolo de iogurte é um tesouro aqui em casa! O segredo para deixá-lo bem fofinho é usar o iogurte natural em temperatura ambiente e não abrir o forno antes de 30 minutos, pois o bolo pode murchar.
E, olha só, para deixá-lo úmido, sempre bato as claras em neve e as incorporo delicadamente à massa no final. Isso dá uma leveza incrível!
Te indico essas duas receitas: Bolo de iogurte natural e bolo de iogurte com limão.
Melhor cobertura para bolo de iogurte fofinho?
Quando se trata de cobertura, eu sou suspeita! Adoro uma calda simples de limão, feita com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Ela complementa o sabor do bolo de iogurte e dá um toque azedinho. Mas, se preferir algo mais doce, uma ganache de chocolate branco cai como uma luva!
É só derreter o chocolate com um pouquinho de creme de leite e despejar por cima. Fica uma delícia!
