Bolo de milho cremoso com coco ralado
Bata milho, leite condensado, leite, ovos e coco ralado até formar uma massa. Asse até dourar. O bolo de milho cremoso é úmido, doce na medida certa e perfeito para festas juninas ou para acompanhar um café. Fica ainda melhor servido morno.
Como fazer bolo de milho cremoso com coco ralado?
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o sal, batendo rapidamente só para misturar.
- Por último, adicione o fermento e misture com uma espátula, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar o centro.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
Quais acompanhamentos combinam melhor com o bolo de milho cremoso com coco ralado?
O bolo de milho cremoso com coco ralado é perfeito para ser servido com uma xícara de café preto ou chá de ervas.
Para uma refeição mais completa, pode ser acompanhado de sorvete de creme ou até mesmo uma calda de frutas vermelhas, que contrastam bem com a textura cremosa e o sabor doce do bolo.
Posso adicionar outros ingredientes ao bolo de milho para deixá-lo ainda mais saboroso?
Sim! Você pode adicionar queijo ralado à massa, que vai dar um toque salgado e equilibrar o doce do bolo.
Para quem gosta de um sabor mais intenso, adicione um pouco de canela ou cravo em pó na massa, ou até pedaços de coco fresco para uma textura diferente.
Como posso armazenar o bolo de milho cremoso com coco ralado?
O bolo de milho cremoso pode ser armazenado em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias.
Ele fica ainda mais gostoso quando servido frio, pois a cremosidade se intensifica.
