Bolo de milho de latinha
Esse bolo de milho de latinha é incrivelmente macio e saboroso, com aquele gostinho caseiro que conquista todo mundo. Fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho. Perfeito para acompanhar um café fresquinho e surpreender a família com um bolo fofinho e cheio de sabor.
Como fazer bolo de milho de latinha?
- 1 lata de milho-verde (com a água)
- 3 ovos
- 1 lata de açúcar (use a lata de milho como medida)
- 1/2 lata de óleo (use a lata de milho como medida)
- 1 lata de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 lata de leite (opcional, para um bolo mais úmido)
- No liquidificador, bata o milho com a água da lata, os ovos, o açúcar, o óleo e o fubá até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e o sal e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Como deixar bolo de milho de latinha fofinho
Para um bolo de milho de latinha fofinho, é essencial bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador antes de adicionar a farinha e o fermento.
O uso de ovos em temperatura ambiente e a adição de uma colher de sopa de amido de milho ajudam a dar leveza à massa. Outro truque é não bater demais após colocar o fermento, apenas misturá-lo delicadamente para garantir um crescimento uniforme.
Qual segredo do bolo de milho de latinha cremoso
O segredo para um bolo de milho de latinha cremoso está na proporção de líquidos. O uso de leite de coco, leite condensado ou uma quantidade maior de milho batido deixa a massa mais úmida.
Além disso, assar em temperatura média e retirar do forno assim que estiver firme no centro evita que ele fique seco.
O que servir com bolo de milho de latinha
O bolo de milho de latinha combina perfeitamente com café fresquinho, chá de ervas ou um suco natural. Para acompanhar, requeijão cremoso, geleia de goiaba ou doce de leite são ótimas opções.
Se quiser um toque especial, sirva com queijo minas ou manteiga, que realçam o sabor do milho e deixam a experiência ainda mais deliciosa.
