Bolo de milho de Minas
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Esse é o legítimo bolo mineiro que conquista pela simplicidade e sabor irresistível. Sem milho de lata nem fubá, o segredo dessa receita está no milho fresco, direto da espiga, garantindo um bolo úmido, fofinho e com sabor intenso. Acompanhado de um cafezinho, ele transforma qualquer tarde em um momento especial, repleto de tradição, nostalgia e aquele gostinho de Minas Gerais.
Como fazer bolo de milho de Minas?
- Preparar a massa.
- No liquidificador, bata o milho verde, o açúcar, o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Adicionar os ingredientes secos.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura do liquidificador, batendo por alguns segundos até tudo se incorporar.
- Acrescente uma pitada de sal e misture novamente.
- Assar o bolo.
- Unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Servir.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva o bolo ainda morno ou em temperatura ambiente.
Qual a melhor bebida para harmonizar com o bolo de milho de Minas?
O bolo de milho de Minas combina perfeitamente com café preto ou cappuccino, que equilibram a doçura do milho.
Para uma opção sem cafeína, um chá de erva-doce ou chá preto também são ótimas opções, trazendo frescor e complementando os sabores de maneira leve e agradável.
Como decorar o bolo de milho de Minas para deixá-lo mais atraente?
Decore o bolo com uma leve camada de açúcar de confeiteiro polvilhado por cima para um acabamento delicado.
Se quiser um toque extra, acrescente fatias de milho grelhado por cima, ou sirva com uma bola de sorvete de creme ou leite condensado, criando um contraste delicioso de textura e sabor.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo de milho de Minas?
Esse bolo é perfeito para o café da tarde, mas também pode ser acompanhado por compotas de frutas, como goiabada ou doce de leite.
Para uma opção mais fresquinha, sirva com uma bola de sorvete de coco ou um pouco de creme de leite batido, criando uma combinação irresistível.
