Bolo de milho na airfryer surpreende: 1 detalhe deixa a massa mais alta e macia
Fazer bolo de milho na airfryer virou um truque que conquista quem busca praticidade sem abrir mão de textura.
O preparo é rápido, quase não suja louça e o resultado costuma surpreender: massa leve, úmida e douradinha.
A seguir, você aprende o passo a passo, dicas de acerto e variações para adaptar ao seu gosto.
O que deixa o bolo de milho na airfryer tão fofinho?
- Misturar os ingredientes líquidos primeiro
- Não bater a farinha por muito tempo
- Pré-aquecer a airfryer
- Usar forma pequena para crescer melhor
- Respeitar o tempo de descanso antes de desenformar
Um ponto importante: massas feitas no liquidificador precisam de equilíbrio entre milho, gordura e líquido para evitar que fiquem densas.
Por isso, a receita abaixo já vem ajustada para funcionar perfeitamente na airfryer.
- 1 lata de milho escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento
- Pitada de sal
- Bata no liquidificador: milho, ovos, leite, açúcar e óleo.
- Adicione farinha e fubá, misturando com colher ou fouet.
- Acrescente o fermento por último.
- Unte uma forma pequena que caiba na airfryer.
- Pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 160ºC.
- Despeje a massa e asse por 25–30 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
- Deixe descansar 10 minutos antes de desenformar.
Substituições: troque metade do leite por leite de coco para dar mais cremosidade
Adoce menos: reduza 2 colheres de açúcar se preferir sabor mais natural
Não abra a airfryer antes dos 20 minutos: evita que o bolo murche
Quer textura mais úmida? Acrescente 2 colheres de sopa de milho batido sem coar
Como evitar que o bolo fique cru no centro?
- Use forma média: se for grande demais, a massa não assa por igual
- Ajuste temperatura: 160ºC é o melhor ponto para crescer devagar
- Não exagere no líquido: se o milho estiver muito úmido, seque com papel-toalha
- Evite mexer após colocar o fermento
Posso usar milho verde natural?
- Pode sim
- Basta usar 1 xícara bem cheia
- Cozinhe rapidamente se os grãos estiverem muito firmes
O sabor do milho fresco costuma ser mais intenso e deixa aroma mais marcante, mas a versão de lata funciona perfeitamente e torna tudo mais rápido.
Combinações que deixam a receita mais especial
- Coco ralado: misture 2 colheres à massa
- Queijo ralado: dá leve toque salgado e combina com milho
- Canela: polvilhe por cima ao servir
- Goiabada em cubos: coloque no centro da massa para surpresa cremosa
Como armazenar o bolo de milho na airfryer
- Guarde em pote fechado por até 3 dias
- Na geladeira, dura até 5 dias
- Para reaquecer, coloque 3 minutos na airfryer
Isso mantém a textura fofinha e o sabor fresco por mais tempo.
