Bolo de milho na palha
Tradicional e charmoso, o bolo de milho na palha lembra as festas juninas e o interior. Feito com milho, leite de coco e assado na palha do milho, ganha sabor e aroma únicos. É macio, úmido e irresistível, perfeito para cafés especiais ou para reviver memórias afetivas.
Como fazer bolo de milho na palha?
- 3 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho cru debulhado)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Palhas de milho limpas e escaldadas (para montar)
- Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal até formar um creme grosso.
- Adicione o coco ralado (se usar) e o fermento, batendo rapidamente só para misturar.
- Forre forminhas pequenas ou uma assadeira com as palhas de milho sobrepostas (como uma cestinha).
- Despeje a massa dentro das palhas, sem encher totalmente.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Sirva morno ou frio, direto nas palhas para um toque especial.
Qual a melhor dica para preparar o bolo de milho na palha?
Para fazer o bolo de milho na palha, use milho verde fresco ou de boa qualidade. Triture o milho junto com o leite, ovos, açúcar e manteiga para formar uma mistura cremosa.
A palha de milho ajuda a manter o bolo úmido e adiciona um toque rústico. Asse em temperatura média até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo de milho na palha?
O bolo de milho na palha vai bem com uma porção de requeijão cremoso ou um fio de mel.
Também pode ser servido com frutas frescas, como morangos ou bananas, para dar um toque mais fresco à refeição.
O que beber junto com o bolo de milho na palha?
Café preto, chá de ervas, como camomila ou hortelã, são ótimas opções para acompanhar.
Se preferir algo mais refrescante, sucos naturais de laranja ou limão são ideais.
