Bolo de milho sem lactose
Essa versão é feita sem leite de origem animal, usando leite vegetal e óleo. Fica macio, leve e com sabor suave de milho. Ideal para quem tem intolerância à lactose ou segue dieta restritiva. Mantém o sabor tradicional, sendo ótimo para cafés da tarde e festas com restrições alimentares.
Como fazer bolo de milho sem lactose?
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoas, coco ou soja)
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo ou margarina vegetal e farinha.
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite vegetal até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento, misture delicadamente à massa do liquidificador.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
Qual bebida combina com bolo de milho sem lactose?
Esse bolo combina muito bem com café preto, chá de erva-doce ou suco natural de abacaxi.
Bebidas leves e refrescantes ajudam a equilibrar a textura macia e o sabor suave do bolo, tornando o momento do lanche ainda mais agradável.
Em que ocasiões servir bolo de milho sem lactose?
É ideal para pessoas com intolerância à lactose, festas juninas, lanches da tarde e reuniões em família.
Também funciona bem em cafés coloniais e para quem busca opções mais leves sem abrir mão do sabor tradicional.
Quais acompanhamentos combinam com bolo de milho sem lactose?
Sirva com geleias naturais, frutas frescas ou um fio de mel para realçar o sabor.
Também fica delicioso acompanhado de manteiga vegana ou pasta de amendoim, criando uma combinação cremosa e nutritiva.
