Bolo de morango com camadas de suspiro e chantininho
Leve, crocante e cremoso, esse bolo une o frescor do morango com o toque adocicado do chantininho. As camadas de suspiro adicionam textura e elegância, criando um doce delicado e ao mesmo tempo surpreendente. Uma sobremesa perfeita para dias quentes, festas românticas ou para impressionar em ocasiões especiais com sofisticação.
Como fazer bolo de morango com camadas de suspiro e chantininho?
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o chantininho:
- 500ml de creme de leite fresco ou chantilly gelado
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Para as camadas:
- 1 xícara de suspiros quebradinhos
- 1 e 1/2 xícara de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda média.
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, mexendo suavemente.
- Incorpore a farinha peneirada com o fermento, misturando delicadamente.
- Leve para assar por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e corte em 2 ou 3 discos, dependendo da altura.
- Chantininho:
- Bata o creme de leite fresco (ou chantilly) bem gelado até formar picos firmes.
- Acrescente o leite Ninho, o açúcar de confeiteiro e a essência, batendo até ficar firme e cremoso.
- Montagem:
- Em cada camada do bolo, espalhe o chantininho, polvilhe suspiros quebradinhos e adicione os morangos picados.
- Repita até finalizar com a última camada de bolo.
- Cubra com mais chantininho e decore com suspiros inteiros e morangos.
O que faz desse bolo de morango uma escolha especial?
A combinação de morangos frescos com camadas crocantes de suspiro e o creme leve de chantininho cria uma experiência única de texturas e sabores.
O frescor da fruta equilibra o doce, tornando o bolo leve, delicado e perfeito para quem busca uma sobremesa elegante e refrescante.
Qual o papel do suspiro na receita?
O suspiro adiciona uma crocância deliciosa entre as camadas, contrastando com a maciez do bolo e a cremosidade do chantininho. Ele traz leveza e um toque especial, elevando a receita além de um simples bolo de morango e oferecendo uma experiência sensorial mais rica.
Em que ocasiões esse bolo é ideal?
É perfeito para comemorações delicadas, como aniversários infantis, festas de primavera ou encontros ao ar livre.
Seu visual encantador e sabor suave fazem dele uma ótima opção para encantar os convidados com leveza e doçura na medida certa.
