Receita de bolo de olho de sogra que fica bem molhadinho
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30m
10 bolo de olho de sogra
Fácil
O bolo de olho de sogra que fica bem molhadinho é uma sobremesa irresistível. Este bolo se destaca por seu sabor envolvente e textura incrivelmente úmida. Confira o passo a passo.
Como fazer bolo de olho de sogra?
Ingredientes
- Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- ½ colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 150 gr de ameixas secas em calda
- 100 gr de coco ralado
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de margarina
- Cobertura de sua preferência
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras, bata as claras em neve e reserve.
- Misture o açúcar com as gemas até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente o leite morno e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e as claras em neve e incorpore delicadamente na massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
- Misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco ralado e a margarina.
- Leve em fogo médio/baixo até engrossar levemente e desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente as ameixas picadas e o creme de leite, misturando bem.
- Despeje o recheio em um recipiente, cubra com plástico filme e espere esfriar.
- Corte o bolo, desenformado, em duas ou três partes.
- Regue as partes do bolo com a calda das ameixas.
- Espalhe o recheio no bolo e vá formando as camadas.
- Cubra com a cobertura de sua preferência, decore e sirva.
Veja também: bolo de amendoim úmido
Quais coberturas combinam com o bolo de olho de sogra?
- Esse bolo combina com diversas coberturas como coco ralado com leite condensado, chantilly com coco e ameixa e ganache de chocolate branco. Além disso, você ainda pode decorar o bolo com olhos de sogra.
Qual o segredo para o bolo de sogra ficar bem molhadinho?
- Além de seguir as medidas indicadas na receita da massa, outro segredo para deixar o bolo de olho de sogra bem molhadinho é utilizar a calda das ameixas para regar as massas enquanto monta as camadas do bolo.
O bolo de olho de sogra é indicado para quais ocasiões?
- Este bolo é perfeito para datas comemorativas como casamentos, aniversários e reuniões familiares em geral.
