Bolo de tapioca de São João cremoso
O bolo de tapioca de São João é cremoso, saboroso e traz todo o clima das festas juninas para a sua mesa. Preparado com tapioca granulada, leite de coco e açúcar, é uma sobremesa prática e deliciosa. Ideal para servir em comemorações típicas ou simplesmente matar a saudade da festa.
Como fazer bolo de tapioca de São João?
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 2 xícaras de leite quente
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Em uma tigela grande, misture a tapioca com o leite quente. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, a manteiga e o sal. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com plástico-filme.
- Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
- Desenforme e, se quiser, polvilhe mais coco ralado por cima antes de servir.
Quais ingredientes são essenciais para fazer o bolo de tapioca de São João?
Os ingredientes essenciais para o bolo de tapioca de São João incluem a tapioca granulada, leite de coco, leite condensado, açúcar, ovos e coco ralado.
Esses ingredientes garantem a textura cremosa e o sabor típico dessa delícia junina.
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente no bolo de tapioca?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral ou leite de amêndoas, mas o sabor do bolo de tapioca pode mudar um pouco.
O leite de coco adiciona uma cremosidade e um toque especial que é característico do bolo de São João.
O que posso servir junto com o bolo de tapioca de São João?
Esse bolo combina muito bem com um café fresquinho, chá de ervas ou até um quentão.
Para uma refeição completa, pode ser servido como sobremesa após pratos típicos de festas juninas, como arroz doce e canjica.
