Bolo Nhá Benta com marshmallow
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Esse bolo Nhá Benta é uma versão melhorada e extremamente saborosa do tradicional doce, agora com uma camada generosa de marshmallow e cobertura de chocolate. A combinação de texturas torna essa sobremesa especial para qualquer ocasião. Confira o vídeo da receita no link fornecido para aprender todos os segredos e fazer em casa!
Receita bolo Nhá Benta com marshmallow
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o marshmallow:
- 3 claras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Para a cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha..
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo suavemente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até o bolo estar assado. Deixe esfriar completamente.
- Marshmallow:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
- Enquanto a calda cozinha, bata as claras em neve na batedeira até formar picos firmes.
- Com a batedeira em velocidade baixa, despeje a calda quente sobre as claras em neve, batendo até que o marshmallow fique firme e brilhante.
- Adicione a essência de baunilha e continue batendo até o marshmallow esfriar completamente.
- Cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Montagem:
- Corte o bolo ao meio, espalhe uma camada generosa de marshmallow sobre a metade inferior e coloque a outra metade do bolo por cima.
- Cubra todo o bolo com o restante do marshmallow.
- Por fim, despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, cobrindo-o completamente..
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que o bolo fique firme e o marshmallow bem estruturado.
- Este bolo Nhá Benta com marshmallow é perfeito para quem adora combinações de chocolate e marshmallow.
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O que beber com bolo Nhá Benta com marshmallow
O bolo Nhá Benta com marshmallow combina bem com bebidas suaves e menos doces, para equilibrar o sabor. Um café preto ou espresso são ótimas opções, pois o amargor do café contrasta com a doçura do marshmallow e do chocolate.
Outra escolha interessante é um chá preto ou de frutas vermelhas, que complementam o sabor sem sobrecarregar o paladar.
Para quem prefere algo mais indulgente, um cappuccino ou chocolate quente também harmonizam perfeitamente com o bolo.
Qual segredo do bolo Nhá Benta com marshmallow
O segredo do bolo Nhá Benta com marshmallow está na preparação do marshmallow e na qualidade do chocolate utilizado. O marshmallow deve ser batido até ficar bem firme e aerado, garantindo uma textura leve e fofa.
Para a cobertura, usar chocolate de boa qualidade é essencial para criar uma casquinha crocante e saborosa que contrasta com a suavidade do marshmallow.
Montar o bolo rapidamente, antes que o marshmallow perca sua consistência, é outra dica importante.
Como decorar bolo Nhá Benta com marshmallow
Para decorar o bolo Nhá Benta com marshmallow, você pode utilizar raspas de chocolate ou cacau em pó polvilhado sobre a cobertura, criando um visual elegante.
Frutas frescas, como morangos ou framboesas, também podem ser usadas, adicionando cor e frescor ao bolo.
Outra opção é utilizar confeitos de chocolate ou granulado para uma decoração mais divertida e festiva.
Para uma finalização mais sofisticada, um fio de calda de chocolate ou caramelo pode ser regado sobre o bolo, complementando os sabores.
Simples: Marshmallow caseiro.
