Bolo sem leite
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Essa dica de receita de hoje vai para você que não pode tomar ou comer qualquer coisa que contenha leite. Veja como fazer um bolo zero lactose e se delicie sem medo de ser feliz! O resultado final é uma massa levinha, deliciosa e, acredite, a falta do leite não vai ser percebido nessa maravilha. Confira receita de bolo sem leite fofinho.
Como fazer um bolo sem leite fofinho?
- Primeiramente, bata todos os líquidos no liquidificador, depois de 05 minutos, acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutinhos..
- Coloque a massa em um recipiente e acrescente a farinha de trigo aos poucos, para que a massa não fique solada..
- Antes de colocar na forma, acrescente o fermento dissolvido na água e mexa até que fique homogêneo..
- Coloque para assar em forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos..
O cozimento da massa varia de forno para forno, então, não ache estranho de a massa ficar pronta antes ou depois do tempo previsto.
Para uma massa mais leve, é legal peneirar a farinha de trigo na hora de encorpar nos líquidos!!
👏 HMM: receita de bolo sem leite
Qual a função do leite na confeitaria?
O leite na confeitaria ajuda a umedecer e ligar os ingredientes, proporcionando uma textura macia e uniforme.
Ele também adiciona sabor e contribui para a cor dourada da crosta, além de fornecer proteínas e açúcares que ajudam na caramelização durante o cozimento.
Como substituir o leite do bolo?
Para substituir o leite no bolo, use alternativas como leite de amêndoas, leite de soja, leite de coco ou leite de aveia.
Outras opções incluem água, suco de laranja ou leite sem lactose, dependendo da necessidade dietética e do sabor desejado.
Qual melhor cobertura para bolo sem leite?
A melhor cobertura para bolo sem leite é a feita com glacê de açúcar de confeiteiro e água, ou com chocolate amargo derretido misturado com creme de coco.
Outra opção é usar ganache feita com leite de amêndoas ou creme de soja para manter a cremosidade sem o uso de leite.
