Bolo verde de limão
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Com cor vibrante e sabor refrescante, o bolo verde de limão surpreende tanto pelo visual quanto pelo paladar. Feito com gelatina e suco de limão, tem massa úmida, leve e uma cobertura cremosa irresistível. Ótima opção para quem quer inovar no lanche ou no café da tarde.
Como fazer bolo verde de limão fofinho?
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, a gelatina e a mistura para bolo até obter uma massa homogênea.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Espalhe sobre o bolo frio e decore com raspas de limão.
Qual a dica para deixar o bolo verde de limão mais fofinho?
Para garantir que o bolo fique fofinho e macio, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio ou vinagre à mistura, o que ajuda a ativar o fermento e deixar a massa mais leve.
Outra dica é usar o suco e as raspas de limão frescos, para intensificar o sabor e a cor do bolo.
Quais acompanhamentos combinam bem com o bolo verde de limão?
O bolo verde de limão é perfeito por si só, mas você pode servi-lo com uma calda de limão ou chantilly para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
Para equilibrar a acidez do limão, também pode ser acompanhado de frutas frescas, como morangos ou framboesas.
O que beber junto com o bolo verde de limão?
Café preto, chá gelado de ervas ou um suco de laranja natural são ótimos para acompanhar.
Se preferir algo mais sofisticado, um espumante brut ou vinho branco seco harmonizam bem com o sabor refrescante e cítrico do bolo.
