Bomba de chocolate
Receita de bomba de chocolate que fica a melhor coisa do mundo! Você vai amar o sabor e o melhor de tudo é que não desanda. A massa desmancha na boca e é impossível de enjoar de tão gostosa que é. E o melhor de tudo, fácil!
Peguei essa receita no canal Escola de Salgados.
Como fazer bomba de chocolate?
- 300 ml de leite
- 200 Gr de margarina
- 300 Gr de trigo
- Recheio
- 500 Gr de doce de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 3 colheres de chocolate em pó
- Para cobrir
- Chocolate fracionado
- Massa:
- Em uma panela, coloque o leite e a margarina. Leve ao fogo médio até a margarina derreter por completo.
- Assim que derreter, abaixe o fogo e adicione o trigo de uma só vez, mexendo sem parar.
- Você vai perceber que a massa vai começar a desgrudar da panela, formando uma bola.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouquinho.
- Recheio:
- Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o chocolate em pó até ficar bem homogêneo. Reserve.
- Montagem:
- Com a massa já fria, modele cilindros e faça um corte na parte superior.
- Utilize um saco de confeitar para rechear cada bomba com a mistura de doce de leite.
- Para a cobertura, derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no micro-ondas, com cuidado para não queimar.
- Mergulhe cada bomba no chocolate derretido, cobrindo bem.
- Deixe secar em uma grade ou papel manteiga até o chocolate firmar.
Prontinho, querido(a)! Sirva essas delícias no café da tarde e veja os olhinhos de todos brilharem. Aqui em casa é sucesso garantido!
👏 DELÍCIA DEMAIS: Bombas de chocolate e baunilha
Quais os segredos da massa de bomba de chocolate?
Ah, querido(a), a massa de bomba (ou éclair) tem seus truques! O principal é o cozimento. Primeiro, misturo água, manteiga e sal em fogo médio até a manteiga derreter.
Depois, adiciono a farinha de uma só vez, mexendo sem parar até a massa soltar da panela. Ao esfriar, incorporo os ovos, um a um, até obter uma massa lisa.
Para o toque de chocolate, um bom cacau em pó faz toda a diferença!
Como acompanhar e servir a receita de bomba de chocolate?
A bomba de chocolate é uma delícia por si só, mas aqui em casa adoramos inovar! Gosto de servir com uma calda de chocolate quente por cima ou até mesmo com um pouquinho de chantilly.
Para acompanhar, um cafezinho fresco ou um chá de hortelã são perfeitos. Se for para ocasiões especiais, uma bola de sorvete de creme ao lado eleva a sobremesa a outro nível! E claro, um pratinho bonito e uma decoração com raspas de chocolate dão o toque final.
