Bombom de uva de colher
User Review
( votes)
Quer impressionar com uma sobremesa simples e sofisticada? O bombom de uva de colher é cremoso, refrescante e fácil de preparar. Com camadas de creme branco e uvas verdes frescas cobertas com ganache, essa receita é um verdadeiro mimo em forma de doce. Uma ótima pedida para ocasiões especiais ou para adoçar o dia.
Como fazer bombom de uva de colher?
- Prepare o creme branco.
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (brigadeiro mole). Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
- Derreta o chocolate.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Depois, misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
- Monte o bombom de colher.
- Em potinhos ou em uma travessa, faça uma camada com o creme branco, adicione as uvas (lavadas e secas), e cubra com a ganache de chocolate.
- Finalize.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado, com colher.
O que faz o bombom de uva de colher ser tão especial?
Essa sobremesa é a combinação perfeita entre o frescor da uva e a cremosidade do brigadeiro branco com cobertura de chocolate.
Servido na colher ou em potinhos, o bombom de uva de colher é elegante, fácil de montar e agrada a todos — ideal para a Páscoa, festinhas ou sobremesas individuais.
Precisa usar uva sem semente?
Sim, de preferência. Uvas verdes sem semente são as mais indicadas por serem firmes e terem leve acidez, o que equilibra o doce do recheio.
Se só tiver uva com semente, corte ao meio e retire antes de montar a sobremesa.
Dá para preparar com antecedência?
Com certeza! Você pode montar os potinhos com até 2 dias de antecedência.
Conserve na geladeira, cobertos, e sirva bem geladinhos. É uma ótima sobremesa para deixar pronta antes dos convidados chegarem.
