Brownie vegano com banana
Quer um lanche saudável e delicioso? Esse brownie vegano com banana é a pedida certa! Feito sem ingredientes de origem animal, ele é úmido, macio e cheio de sabor. Combinando cacau e a doçura natural da banana, é ótimo para o café da tarde ou para levar na marmita. Prático e irresistível!
Como fazer brownie vegano com banana?
- 2 bananas maduras amassadas
- 1/4 xícara de óleo vegetal (coco, girassol ou canola)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/2 xícara de cacau em pó (100% ou alcalino)
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate vegano picado ou gotas (opcional)
- Nozes ou castanhas (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, amasse bem as bananas até virar um purê. Adicione o óleo e o açúcar, e misture bem.
- Acrescente o cacau em pó, a farinha, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
- Incorpore os pedaços de chocolate e/ou castanhas, se quiser.
- Despeje a massa na forma, alise com uma espátula e leve ao forno por 25 a 30 minutos — ou até firmar por cima, mas ainda levemente úmido no centro (o segredo do brownie!).
- Deixe esfriar antes de cortar e servir.
O que é o brownie vegano com banana?
O brownie vegano com banana é uma versão saudável e sem ingredientes de origem animal do clássico brownie.
A banana madura entra no lugar do ovo, trazendo umidade, estrutura e um leve sabor adocicado, combinando perfeitamente com o cacau. É uma opção deliciosa para quem busca um doce mais leve e nutritivo.
Precisa usar açúcar ou a banana adoça o suficiente?
Depende do seu gosto e da maturação das bananas.
Se estiverem bem maduras, elas adoçam naturalmente, podendo até dispensar o açúcar ou usar apenas uma pequena quantidade de açúcar mascavo ou de coco para realçar o sabor.
Como conservar o brownie vegano com banana?
Depois de assado e frio, guarde em pote bem fechado por até 3 dias fora da geladeira.
Se quiser conservar por mais tempo, pode refrigerar por até 5 dias ou congelar em pedaços individuais por até 1 mês.
