Buttercream caseiro
O buttercream caseiro é a cobertura perfeita para deixar seus bolos ainda mais bonitos e saborosos. Cremoso, aerado e com um toque de doçura na medida certa, ele é ideal para cobrir e decorar bolos, cupcakes e doces. Com poucos ingredientes, você prepara essa cobertura clássica que encanta pelo sabor e textura. Experimente e eleve suas sobremesas a outro nível!
Como fazer buttercream caseiro?
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de leite ou creme de leite
- 1 pitada de sal
- Na batedeira, bata a manteiga por aproximadamente 5 minutos até ficar bem cremosa e esbranquiçada.
- Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, batendo em velocidade baixa para não espalhar.
- Acrescente a essência de baunilha, o leite (ou creme de leite) e a pitada de sal.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 a 5 minutos, até obter um creme fofo e homogêneo.
- Se necessário, ajuste a consistência adicionando mais açúcar de confeiteiro para um buttercream mais firme ou mais leite para um buttercream mais cremoso.
- Use imediatamente para cobrir bolos e cupcakes ou armazene na geladeira por até 3 dias. Antes de usar, bata novamente para recuperar a textura.
O que significa a palavra buttercream?
Buttercream é um termo em inglês que significa "creme de manteiga". Trata-se de uma cobertura cremosa feita principalmente de manteiga e açúcar, usada para decorar bolos e cupcakes.
Pode levar outros ingredientes, como leite, creme de leite ou claras de ovos, dependendo da receita. O buttercream é conhecido por sua textura aerada e fácil de espalhar.
Quantos dias dura o buttercream?
O buttercream pode durar de 3 a 5 dias na geladeira, desde que armazenado em um recipiente fechado. Se mantido no freezer, pode durar até 3 meses.
Antes de usar, basta deixá-lo em temperatura ambiente e bater novamente para recuperar a textura cremosa.
Qual o gosto do buttercream?
O buttercream tem um sabor doce e amanteigado, podendo variar conforme os ingredientes adicionados.
Algumas versões têm um leve toque de baunilha, chocolate ou outros aromatizantes, tornando-o mais equilibrado e menos enjoativo.
