Cabeça de porco
A receita de cabeça de porco assada rende uma refeição magnífica de boa! A gente sempre faz nos meus parentes da roça e rende demais. Combina super bem com uma salada de repolho roxo bem alemã e um quentão para as festas juninas. Ah, claro: você pode preparar em qualquer época do ano, viu?
Como fazer cabeça de porco?
- 1 cabeça de porco
- 1 cebola triturada
- 10 dentes de alho triturados
- Pimenta e sal grosso a gosto
- 1 colher de alecrim
- 1 fio de óleo
- Limpe bem a cabeça de porco e use um maçarico ou faca bem afiada para remover resquícios de pêlo.
- Misture os temperos em um processador e passe sobre a cabeça de porco, deixe marinar por cerca de 12 horas.
- Enrole em um papel alumínio.
- Logo em seguida, leve para o forno em 180 graus por 6 horas ou em uma churrasqueira à fogo de chão pelo mesmo tempo ou mais.
- Sirva quente com um arroz branco soltinho e repolho roxo.
O que significa a expressão cabeça de porco?
Essa expressão, minha querida, é usada para se referir a uma pessoa teimosa, que é difícil de mudar de ideia ou que é bastante obstinada. É como dizem por aí, “duro na queda”, sabe?
Qual é o nome do cabeça de porco?
Dependendo do contexto, o termo “cabeça de porco” pode se referir simplesmente à cabeça desse animal quando usada na culinária. Mas em algumas regiões, esse prato pode ter um nome específico, como “testa de xara” ou “tête de porc” em francês.
Quanto tempo leva para assar uma cabeça de porco?
Para assar uma cabeça de porco, vai precisar de paciência, viu? Dependendo do tamanho, pode levar de 4 a 6 horas no forno para ficar bem assadinha.
Pode comer a cabeça do porco?
Pode sim, minha amiga. Na culinária, nada se perde. A cabeça do porco é usada em várias receitas deliciosas, desde o tradicional “sarapatel” nordestino até pratos refinados da culinária francesa. Mas lembre-se, todo o preparo deve ser feito com cuidado e higiene.
