Canjica com cravo e canela do jeito mais prático e querido de fazer
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6 Canjica com cravo e canela
Fácil
Prepare uma canjica com cravo e canela, clássica brasileira destacando-se pela cremosidade e sabor reconfortante. Esta receita simples combina leite condensado, leite e especiarias, garantindo um prato delicioso e tradicional para qualquer ocasião.
Como fazer canjica com cravo e canela?
Ingredientes
- 1 xícara de canjica
- Água suficiente para cobrir a canjica na panela
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 4 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
- 1 pitada de sal
- Canela em pó
Modo de preparo
- Lave bem a canjica em água corrente.
- Coloque a canjica na panela de pressão e cubra com água suficiente para cobrir cerca de 2 dedos acima.
- Deixe ferver por 5 minutos em fogo médio.
- Escorra a água da canjica.
- Adicione o leite, leite condensado, cravos, paus de canela e uma pitada de sal na panela.
- Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e mexa a canjica para verificar a consistência.
- Retire os cravos e paus de canela.
- Transfira a canjica para uma travessa ou tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó por cima, se desejar.
- Sirva quente ou fria.
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Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
- Sim, você pode substituir por leite de coco ou adoçar com açúcar a gosto, ajustando a quantidade conforme seu paladar. Experimente também essa canjica de leite ninho!
Como posso armazenar a canjica sobressalente?
- Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.
Posso usar panela comum em vez de panela de pressão?
- Sim, você pode usar uma panela comum, mas o tempo de cozimento será mais longo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a canjica ficar macia.
Qual é a melhor forma de servir a canjica?
- A canjica pode ser servida quente ou fria, polvilhada com canela em pó. Sirva em tigelas individuais como sobremesa ou lanche.
