Cestinha de pastel com frango cremoso
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A cestinha de pastel com frango cremoso é o aperitivo perfeito para qualquer festa ou reunião. Feita com massa de pastel crocante e recheio suculento de frango com requeijão, ela é fácil de fazer e sempre agrada. Sirva como uma deliciosa entrada que vai fazer todos pedirem mais.
Como fazer cestinha de pastel com frango cremoso?
- Para a massa:
- 1 pacote de massa de pastel (aproximadamente 500g)
- Óleo para fritar
- Para o recheio:
- 2 peitos de frango desfiados (aproximadamente 500g)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/4 de xícara de milho verde (opcional)
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada..
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque o frango desfiado e o tomate picado, mexa bem e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo até o recheio ficar cremoso e bem incorporado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Se desejar, adicione o milho verde.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de montar as cestinhas.
- Montagem das cestinhas:
- Corte círculos ou retângulos da massa de pastel, de acordo com o tamanho das forminhas que você vai usar.
- Forre as forminhas com a massa, pressionando bem nas laterais para formar as cestinhas.
- Recheie as cestinhas com o frango cremoso, preenchendo bem cada uma.
- Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima do recheio.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela.
- Frite as cestinhas de pastel até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Finalização:
- Sirva as cestinhas de pastel com frango cremoso ainda quentes, como entrada ou lanche.
O que beber com cestinha de pastel com frango cremoso?
Para acompanhar a cestinha de pastel com frango cremoso, uma boa opção é um vinho branco leve e fresco, como um Sauvignon Blanc ou Chardonnay. A acidez desses vinhos equilibra a gordura do pastel e complementa o sabor do frango.
Caso prefira algo mais refrescante, uma cerveja clara, como uma pilsner, também é uma excelente escolha.
Quais os segredos da cestinha de pastel com frango cremoso?
O segredo para uma cestinha de pastel com frango cremoso está no equilíbrio entre a crocância da massa e o recheio cremoso e suculento.
Usar uma massa de pastel de boa qualidade e fritar em óleo bem quente garante a crocância ideal. Já o frango deve ser desfiado e misturado com ingredientes como requeijão, temperos frescos e especiarias, criando uma combinação saborosa e suave.
O que servir com cestinha de pastel com frango cremoso?
Para complementar a cestinha de pastel com frango cremoso, sugiro servir uma salada leve, como uma salada de folhas verdes com molho vinagrete, que trará frescor e equilíbrio ao prato.
Também pode ser servido com uma porção de arroz branco ou arroz de forno, que combina bem com o recheio cremoso.
