Chips de mandioca com lemon pepper
Os chips de mandioca com lemon pepper são um petisco irresistível! Com uma crocância deliciosa e um sabor equilibrado entre o cítrico e o picante, essa receita é perfeita para quem ama snacks caseiros e saudáveis. Experimente essa opção cheia de sabor e praticidade!
Como fazer chips de mandioca com lemon pepper?
- 1 mandioca média (macaxeira ou aipim)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1 pitada de sal (opcional)
- Descasque a mandioca e corte em fatias bem finas, preferencialmente com um mandolim ou faca afiada.
- Cozinhe levemente as fatias em água fervente por 3 a 5 minutos para deixá-las mais macias. Depois, escorra e seque bem com papel toalha.
- Tempere as fatias com azeite de oliva, lemon pepper e sal, misturando bem para cobrir todas uniformemente.
- Disponha as fatias na cesta da airfryer ou em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor.
- Asse na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo, ou no forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva imediatamente como petisco ou acompanhamento.
Chips de mandioca com lemon pepper: como temperar
Para temperar os chips de mandioca com lemon pepper, misture o tempero com azeite ou óleo antes de assar ou fritar.
O lemon pepper dá um toque cítrico e levemente picante, realçando o sabor da mandioca. Se quiser um gosto mais intenso, adicione um pouco de páprica ou alho em pó.
O que acompanhar chips de mandioca com lemon pepper
Esses chips combinam bem com molhos como maionese temperada, molho de iogurte com ervas ou até guacamole.
Também podem ser servidos como acompanhamento para carnes grelhadas, hambúrgueres ou como petisco em reuniões e happy hours.
Qual segredo de chips de mandioca com lemon pepper
O segredo está em cortar a mandioca em fatias bem finas e secá-las antes do preparo para garantir crocância.
Assar em forno alto ou fritar em óleo quente ajuda a deixar os chips crocantes e saborosos, potencializando o efeito do lemon pepper.
