Chocolate quente com nata
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12m
4 Porções
Fácil
Receita de chocolate quente com nata simples, fácil e prática que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo com tudo o que precisa saber sobre!
Como fazer chocolate quente com nata rápido?
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 100 g de chocolate amargo (60% cacau ou mais), picado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 200 ml de creme de leite fresco (nata)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Chantilly para decorar (opcional)
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Preparação do Amido: Em uma pequena tigela, dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de leite frio, mexendo bem para evitar grumos.
- Aquecimento do Leite: Em uma panela média, aqueça o leite integral em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas, sem deixar ferver.
- Adicionar o Chocolate: Reduza o fogo e adicione o chocolate picado ao leite quente, mexendo continuamente até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
- Incorporar o Amido: Adicione a mistura de amido de milho ao leite com chocolate, mexendo bem. Continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Adicionar Açúcar e Baunilha: Adicione o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando) e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Preparação da Nata: Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco (nata) até obter picos suaves.
- Finalização: Despeje o chocolate quente em xícaras ou canecas e adicione uma generosa colherada de nata batida por cima.
- Decoração: Se desejar, decore com chantilly e raspas de chocolate.
- Servir: Sirva imediatamente e aproveite seu delicioso chocolate quente com nata.
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Qual a temperatura do chocolate quente?
- A temperatura ideal do chocolate quente é em torno de 60 a 65 graus Celsius. Essa temperatura é suficiente para apreciar o sabor e a textura do chocolate sem correr o risco de queimar a boca.
Como deixar o chocolate quente com nata mais cremoso?
- Para deixar o chocolate quente com nata mais cremoso, adicione uma pequena quantidade de amido de milho dissolvido em leite frio antes de aquecer a mistura. Outra dica é usar creme de leite fresco ou leite integral ao invés de leite desnatado, e bater a nata antes de adicioná-la para obter uma textura mais espessa.
Qual melhor tipo de chocolate para chocolate quente com nata?
- O melhor tipo de chocolate para preparar chocolate quente com nata é o chocolate amargo ou meio amargo com pelo menos 60% de cacau. Esse tipo de chocolate proporciona um sabor rico e profundo, equilibrando a doçura da nata e evitando que a bebida fique excessivamente doce.
