Como fazer pavê de chocotone: a sobremesa que une dois clássicos do Natal
Nem pavê, nem chocotone.
O pavê de chocotone surge como uma sobremesa criativa que une dois clássicos natalinos em uma única colherada.
Com textura cremosa, camadas bem definidas e sabor marcante, a receita é ideal para quem quer inovar sem complicação.
Além disso, é perfeita para reaproveitar chocotone que sobrou das festas e garantir boa performance em ceias e confraternizações.
O que é pavê de chocotone e por que essa sobremesa faz tanto sucesso?
O pavê de chocotone é uma adaptação do pavê tradicional, substituindo o biscoito pelo chocotone em fatias ou cubos.
O resultado é uma sobremesa mais úmida, intensa e com sabor de chocolate acentuado.
Os principais motivos do sucesso são:
- Combina dois doces já consagrados.
- Aproveita sobras de chocotone.
- Tem preparo simples e montagem rápida.
- Pode ser feita com antecedência.
Outro ponto forte é a versatilidade.
A receita aceita variações de recheio, calda e cobertura sem perder o conceito principal.
- 1 chocotone médio em fatias ou cubos
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de leite (calda)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (calda)
- 1 colher de sopa de açúcar (calda)
- Dissolva o amido no leite ainda frio.
- Leve ao fogo com o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sempre.
- Cozinhe até formar um creme espesso e liso.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
- Reserve até esfriar levemente.
- Misture todos os ingredientes e aqueça até ficar homogêneo.
- Use morna para umedecer melhor o chocotone.
- Faça uma camada de chocotone umedecido na calda.
- Cubra com uma camada generosa de creme.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
- Finalize com o chocolate meio amargo picado.
Substitua o chocolate em pó por cacau para sabor mais intenso
Acrescente raspas de laranja ao creme para toque natalino
Use ganache no topo para um acabamento mais sofisticado
Se preferir, troque o chocotone por panetone trufado
Para uma versão sem álcool, mantenha a calda apenas com leite e chocolate.
Caso queira um sabor adulto, umedeça o chocotone com café ou licor de chocolate.
Por que essa receita funciona bem no Natal?
O pavê de chocotone entrega praticidade, reaproveitamento e sabor marcante em uma única sobremesa.
É uma opção que agrada quem gosta de tradição, mas busca algo diferente.
Além disso, rende bem, é econômica e pode ser preparada com antecedência, facilitando a organização da ceia.
