Como fazer torta cremosa de queijo e cebola: receita fácil e irresistível para o jantar
A torta cremosa de queijo e cebola é daquelas receitas que salvam qualquer jantar — simples, rápida e com um sabor marcante que conquista até quem não é fã de cebola.
Ela é perfeita para quando você quer uma refeição prática, mas sem abrir mão daquele toque caseiro e reconfortante.
Além disso, é uma opção que combina com saladas, carnes grelhadas ou até sozinha, servida ainda quentinha, direto do forno.
Veja como preparar a versão clássica que sempre faz sucesso aqui em casa — com textura cremosa por dentro, cobertura dourada e aroma irresistível.
- 3 ovos (massa)
- 1 xícara (chá) de leite (massa)
- 1/2 xícara (chá) de óleo (massa)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (massa)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (massa)
- Sal a gosto (massa)
- 2 cebolas grandes fatiadas finamente (recheio)
- 1 colher (sopa) de manteiga (recheio)
- 1 fio de azeite (recheio)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (recheio)
- 200 g de queijo muçarela ralado (recheio)
- 100 g de queijo parmesão ralado (recheio)
- 100 g de requeijão cremoso ou cream cheese (recheio)
- Queijo ralado a gosto para gratinar
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.
- Adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e macias.
- Tempere com sal e pimenta e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa homogênea.
- Por último, misture o fermento delicadamente com uma colher.
- Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de cebolas refogadas e os queijos.
- Cubra com o restante da massa e finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Espere amornar para cortar — assim a textura cremosa fica perfeita e o recheio não desmancha.
Use queijos diferentes (como gouda, minas padrão ou prato) para variar o sabor
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural
A cebola roxa dá um toque adocicado e visual bonito à torta
Para um jantar completo, sirva com salada verde e um suco natural
Essa torta também pode ser congelada por até 3 meses — basta aquecer no forno antes de servir
Variações da receita que valem o teste
- Com frango desfiado: adicione uma camada de frango temperado entre os queijos.
- Com legumes: inclua abobrinha e cenoura ralada para uma versão mais leve.
- Com massa integral: troque metade da farinha por farinha de trigo integral.
Essas variações mantêm a base cremosa e transformam a receita em uma opção versátil para o dia a dia.
A torta cremosa de queijo e cebola é o tipo de receita coringa que todo mundo precisa ter no repertório.
Com poucos ingredientes e preparo rápido, ela é ideal para quem quer um jantar saboroso sem complicação.
Teste hoje mesmo e descubra por que essa combinação simples conquista tantos paladares.
