Como fazer um bolo com flocão de milho sem glúten e super macio
Se você procura uma opção de sobremesa leve, prática e sem glúten, este bolo com flocão de milho é perfeito.
Rápido de preparar e com ingredientes acessíveis, ele conquista pelo sabor e textura macia.
Além disso, é uma ótima alternativa para quem deseja variar o cardápio sem abrir mão de uma receita caseira e nutritiva.
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar (ou adoçante culinário, se preferir)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (ou leite vegetal)
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de limão
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com óleo e polvilhe flocão ou use papel manteiga.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o flocão de milho aos poucos e bata novamente.
- Adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente com uma colher.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Para um bolo mais fofinho, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de levar ao forno
Substitua o açúcar por mel ou xarope de bordo para uma versão mais saudável
Acrescente coco ralado ou chocolate em gotas à massa para variar o sabor
Sirva com frutas frescas ou geleia de sua preferência para um toque especial
Por que o flocão de milho funciona tão bem?
O flocão de milho absorve líquidos rapidamente, conferindo uma textura úmida e consistente.
Ele também é naturalmente sem glúten, o que garante que o bolo fique leve sem comprometer a estrutura.
É ideal para receitas de café da manhã, lanche ou sobremesa rápida.
Variações que você precisa experimentar
- Bolo de flocão com laranja: adicione suco de laranja à massa e raspas da fruta para aroma intenso.
- Bolo de flocão com canela: polvilhe canela sobre a massa antes de assar para sabor mais marcante.
- Versão vegana: substitua ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de sopa de água.
Armazenamento
- Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Para conservar por mais tempo, leve à geladeira e consuma em até 5 dias.
- Pode ser congelado por até 2 meses; descongele naturalmente antes de servir.
Esse bolo com flocão de milho é uma opção prática e versátil para quem busca uma receita sem glúten, mas com sabor irresistível.
Experimente variar ingredientes, adicionar coberturas ou frutas e descubra sua versão favorita.
Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até uma sobremesa leve para receber visitas.
