Como preparar um arroz com frango desfiado bem rapidinho e gostoso
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Receita de arroz com frango desfiado que é a melhor coisa desse mundo. Fica soltinho e é uma das nossas indicações para servir de almoço mais proteico, saudável.. Vem conosco e confira todas as dicas, ingredientes e modo de preparo que vai precisar.
Como fazer arroz com frango desfiado?
- 2 xícaras de arroz
- 500 g de peito de frango
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
- 1 colher de chá de colorau ou açafrão (opcional para cor)
- Cozinhar o frango: Em uma panela, cozinhe o peito de frango no caldo de galinha até que esteja macio. Retire o frango, desfie e reserve o caldo.
- Preparar o arroz: Na mesma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura, e refogue por mais alguns minutos.
- Adicionar o arroz: Coloque o arroz na panela e refogue rapidamente para que os grãos absorvam os sabores. Adicione o colorau ou açafrão neste ponto, se estiver usando.
- Cozinhar o arroz: Despeje o caldo de galinha reservado (certifique-se de que está quente), ajuste o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até que o arroz esteja quase seco.
- Adicionar o frango e finalizar: Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o frango desfiado e as ervilhas. Misture bem e deixe cozinhar até que todo o líquido tenha evaporado.
- Servir: Desligue o fogo, cubra a panela por alguns minutos para que os sabores se assentem. Sirva o arroz com frango polvilhado com cheiro-verde picado.
- Este prato é uma refeição completa e saborosa, perfeita para um almoço em família.
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Como temperar arroz com frango?
Para preparar um delicioso arroz com frango, a chave está em temperar adequadamente tanto o frango quanto o arroz para garantir um prato rico em sabores.
Comece temperando o frango com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão para marinar por pelo menos 30 minutos. Ao refogar o frango, acrescente cebola picada até que fique dourada, o que irá infundir mais sabor na carne.
Para o arroz, depois de dourar alho e cebola em um pouco de óleo, adicione o arroz e refogue até que os grãos fiquem levemente tostados. Adicione caldo de galinha ao invés de água para cozinhar o arroz, o que enriquece o sabor do prato.
Ervas como salsinha e cebolinha picadas podem ser adicionadas no final do cozimento para frescor. Uma pitada de colorau ou açafrão também pode ser incluída para dar cor e um sabor especial ao prato.
Mais alguma dúvida de como preparar arroz com frango desfiado?
