Costela com mandioca na panela de pressão
2h20m
8 Porções
Médio
Preparar uma receita de costela com mandioca na panela de pressão, com certeza é garantia de uma excelente refeição. Estes dois ingredientes, quando cozidos juntos desta maneira, se combinam de tal forma, que deixará os seus convidados de queixo caído, com este sabor tão acentuado no prato.
Como fazer costela com mandioca na panela de pressão
Ingredientes
- 1 Quilo de costela cortada em pedaços médios
- 500 gramas de mandioca cortada em pedaços médios
- 4 dentes de alho picados
- 1 Cebola picada
- ½ xícara de cebolinha verde picada
- 4 colheres de sopa de margarina
- 4 folhas de louro
- 1 colher de sal
- 1 colher de açúcar de pimenta-do-reino em pó
Modo de preparo
- Na panela de pressão derreta a margarina e frite, aos poucos, os pedaços de costela.
- Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
- Coloque 2 litros de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 40 minutos a partir do momento em que iniciar a pressão..
- Desligue o fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela e adicione a mandioca, e o louro.
- Feche novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
- Desligue o fogo, deixe sair a pressão.
- Abra a panela e tempere com sal e pimenta.
- Transfira para uma travessa e polvilhe a cebolinha.
- Sirva em seguida.
- E para deixar tudo ainda mais incrível, você pode servir alguns acompanhamentos que deixarão seu almoço ou jantar inesquecível para todos. Contudo se você está sem ideias, temos algumas sugestões. Em primeiro lugar, aquele arroz branco soltinho tem que estar presente, bem como uma saborosa farofa com bacon e ovos.
- Por fim, agora que você já tem tudo que precisa para ser conhecido como master chef entre os amigos e a família, podemos passar para a nossa receita. Vamos lá? Ah, e não se esqueça de nos contar o quão perfeito tudo ficou. Então, desejamos um bom apetite, e até a próxima receita..
Dicas
Cozinhe a costela com osso.
👏 HMM: Costela no bafo na panela de pressão
Quanto tempo a mandioca na panela de pressão?
- A mandioca leva aproximadamente 20 a 25 minutos para cozinhar na panela de pressão. Primeiro, descasque e corte a mandioca em pedaços uniformes. Coloque-os na panela de pressão com água suficiente para cobri-los e adicione uma pitada de sal. Após pegar pressão, reduza o fogo e conte 20 a 25 minutos. Verifique se está macia antes de servir.
Qual a melhor costela para fazer na panela?
- A melhor costela para fazer na panela é a costela bovina, especialmente a costela minga ou a costela ripa. Estas têm um bom equilíbrio entre carne e gordura, proporcionando um sabor rico e uma textura macia após o cozimento. Cozinhe lentamente com temperos, cebola, alho e um pouco de líquido para obter um prato suculento e saboroso.
Como cozinhar mandioca sem ser na panela de pressão?
- Para cozinhar mandioca sem a panela de pressão, descasque e corte a mandioca em pedaços. Coloque-os em uma panela grande com água suficiente para cobri-los e adicione uma pitada de sal. Leve a água para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a mandioca esteja macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo.
Como cozinhar mandioca na panela a vapor?
- Para cozinhar mandioca na panela a vapor, descasque e corte a mandioca em pedaços. Coloque-os em um cesto de vapor dentro de uma panela com um pouco de água no fundo. Certifique-se de que a água não toque na mandioca. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a mandioca esteja macia. Verifique ocasionalmente o nível da água para evitar que seque.
