Creme de milho com frango
Receita de creme de milho com frango cremoso que é tudo o que se pode comer no almoço de hoje. Combina super bem com vários outros tipos de pratos. No entanto, uma das principais indicações do Receitinhas para hoje é justamente o macarrão caseiro. Fica incrível demais.
Como fazer creme de milho com frango cremoso?
- Creme de milho
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Frango
- 500g de peito de frango desossado e sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Tempere o frango com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango com o alho e a cebola. Adicione o caldo de frango, cubra e deixe cozinhar até que o frango esteja macio. Desfie o frango cozido e reserve.
- No liquidificador, bata o milho e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sem parar por cerca de 2 minutos.
- Aos poucos, adicione a mistura de milho batido, mexendo constantemente para não formar grumos. Cozinhe em fogo baixo até que o creme engrosse.
- Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Montagem.
- Misture o frango desfiado ao creme de milho e adicione o requeijão cremoso, mexendo até ficar bem incorporado.
- Transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão ralado, se desejar, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até gratinar.
- Este creme de milho com frango é uma receita confortante e saborosa, perfeita para dias mais frios ou para um jantar especial em família. A cremosidade do milho com o requeijão e o sabor do frango desfiado criam uma combinação deliciosa e reconfortante.
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Segredos de receita de frango com creme de milho e requeijão
O sucesso de uma receita de frango com creme de milho e requeijão reside em alguns detalhes chave que realçam o sabor e a textura do prato.
Primeiramente, a escolha do frango é essencial; optar por peitos de frango macios e suculentos, marinados previamente em temperos como alho, limão e ervas, pode garantir uma carne mais saborosa e tenra.
O segredo do creme de milho está na combinação perfeita entre o doce natural do milho e a cremosidade do requeijão, que deve ser de boa qualidade para assegurar uma textura suave e um sabor rico.
Cozinhar o milho brevemente antes de bater no liquidificador com um pouco de leite ajuda a liberar seu sabor doce, enquanto a adição de requeijão no final do cozimento confere cremosidade sem sobrecarregar.
A finalização do prato com queijo ralado por cima, levado ao forno para gratinar, cria uma camada dourada e irresistível, unindo todos os sabores harmoniosamente.
Mais alguma dúvida de como preparar creme de milho com frango?
