Doce de abóbora com coco
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O doce de abóbora com coco é uma das receitas mais práticas e gostosas para acompanhar aquele pão integral do café da manhã. Acompanha perfeitamente uma bolachinha crocante.
Como fazer doce de abóbora com coco?
- 2 kg de abóbora descascada, sem sementes, cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
- 1 colher (chá) de cravo-da-índia
- Em uma panela grande, cozinhe a abóbora com a água e o cravo.
- Mexa com uma colher de pau, até a abóbora se desmanchar e o líquido evaporar.
- Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por mais 20 min, sem parar de mexer.
- Acrescente o coco ralado, misture sem parar de mexer.
- Cozinhe até o doce desprender do fundo da panela e ficar com aparência cremosa e brilhante.
- Sirva acompanhado de queijo fresco.
👍 AMO: Doce de abóbora
Quais os benefícios do doce de abóbora com coco?
O doce de abóbora com coco é rico em fibras, que ajudam na digestão, e em vitaminas, especialmente a vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele.
A abóbora também contém antioxidantes, que auxiliam na proteção das células contra danos.
O coco adiciona gorduras saudáveis e minerais, como o potássio e o magnésio, que beneficiam o equilíbrio eletrolítico do corpo.
Qual é a melhor abóbora para fazer doce?
A melhor abóbora para fazer doce é a abóbora moranga ou abóbora de pescoço, pois ambas têm polpa firme, sabor adocicado e textura ideal para cozinhar.
Essas variedades permitem que o doce atinja uma consistência cremosa sem desmanchar demais, garantindo um resultado mais saboroso.
Pode congelar doce de abóbora com coco?
Sim, o doce de abóbora com coco pode ser congelado. Para isso, armazene o doce em potes fechados, deixando um espaço para expansão.
No freezer, o doce pode durar até 3 meses. Para consumir, basta descongelar na geladeira e reaquecer levemente, se necessário.
❤️ Uma outra variação desta delícia é o doce de abóbora em pedaços, incrível. E, geralmente, quem aprova esta sobremesa, também gosta de experimentar essa torta de abóbora bem docinha!
