Esse docinho de milho tem o melhor gosto: fácil de fazer
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Receita de docinho de milho que fica a coisa mais gostosa dessa vida. E o melhor de tudo é que essa receita é mega simples e fácil de ser preparada, sabe? Então, vamos logo para o modo de preparo e lista de ingredientes, né?
Como fazer docinho de milho?
- Preparar o milho: No liquidificador, bata o milho verde escorrido até obter um creme liso. Passe por uma peneira para remover os sólidos e reserve o líquido.
- Cozinhar o brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de milho peneirado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Esfriar a mistura: Após atingir o ponto de brigadeiro, despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar completamente.
- Enrolar os brigadeiros: Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e passe-as no açúcar cristal ou granulado.
- Finalizar: Coloque os brigadeiros já enrolados em forminhas de papel e sirva.
- Este brigadeiro de milho verde é uma variação deliciosa e criativa do tradicional brigadeiro, ideal para festas juninas ou para quem deseja um sabor diferenciado em suas festividades.
🌽 DICAS: como escolher milho novo
Como é chamado o milho doce?
O milho doce é frequentemente chamado de "milho verde" quando vendido fresco e em espigas, mas também é conhecido como "sweet corn" em inglês.
Este tipo de milho é apreciado por seu sabor adocicado e textura suculenta, sendo popular em churrascos, cozidos ou conservas.
Quantos dias dura o docinho de festa?
Docinhos de festa, como brigadeiros e beijinhos, geralmente duram até 4 dias se armazenados em temperatura ambiente em um recipiente fechado. Para prolongar sua duração até 7 dias, é recomendado guardá-los em refrigerador, o que também ajuda a manter sua consistência e sabor.
Qual a diferença do milho doce para o normal?
A principal diferença entre o milho doce e o milho normal (milho de campo) é o teor de açúcar.
O milho doce é geneticamente modificado para reter mais açúcar antes de transformá-lo em amido, tornando-o mais doce e mais adequado para consumo direto.
Já o milho normal tem um sabor menos doce e é geralmente utilizado para produzir farinha de milho, óleo e outros produtos derivados.
Como colher milho doce?
Para colher milho doce, observe a cor das palhas, que devem estar verdes e frescas, e os cabelos do milho, que devem estar marrons e secos.
Pressione uma das sementes com a unha; se soltar um líquido leitoso, está pronto para ser colhido. Corte a espiga da haste com uma faca afiada, perto da base, para não danificar a planta.
Mais alguma dúvida de como preparar docinho de milho?
