Empadinha de cream cheese
Essa empadinha de cream cheese tem uma massa leve e crocante, recheada com um creme sedoso e saboroso que derrete na boca. Perfeita para qualquer ocasião, essa receita premiada traz o equilíbrio perfeito entre textura e sabor, garantindo um quitute irresistível que vai surpreender a todos!
Como fazer empadinha de cream cheese?
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 gema de ovo
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 200g de cream cheese
- 1 gema para pincelar
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente a gema de ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa e forre forminhas de empada.
- Recheie cada empadinha com uma porção de cream cheese.
- Cubra com mais um disco de massa, pressionando as bordas para fechar bem..
- Pincele as empadinhas com a gema batida.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Aproveite sua deliciosa empadinha de cream cheese 🧀✨.
O que é melhor, requeijão ou cream cheese?
A escolha entre requeijão e cream cheese depende do uso e da preferência pessoal. O requeijão tem uma textura mais cremosa e um sabor levemente salgado, sendo ideal para passar no pão ou usar em receitas quentes, como molhos e recheios.
Já o cream cheese tem uma consistência mais firme e um sabor mais suave e levemente ácido, perfeito para receitas doces, tortas e cheesecakes.
Qual a diferença entre empada e empadinha?
A principal diferença entre empada e empadinha está no tamanho.
A empada é maior, geralmente servida como refeição individual, enquanto a empadinha é menor e ideal para festas e lanches. Ambas têm massa amanteigada e recheios variados, mas a empada pode ter uma porção mais generosa de recheio.
O que passar na empada para dourar?
Para deixar a empada dourada e brilhante, o ideal é pincelar gema de ovo antes de levá-la ao forno. A gema garante uma coloração dourada e um acabamento bonito.
Para um brilho extra, pode-se misturar um pouco de leite ou azeite à gema antes de aplicar sobre a massa.
