Estrogonofe da Rita Lobo
Receita de estrogonofe da Rita Lobo que é uma das melhores receitas do mundo. Confira todos os ingredientes para preparar este prato salgado que é tudo de bom para o almoço de domingo ou, quem sabe, para os dias que quer sair do tradicional.
Como fazer estrogonofe da Rita Lobo?
- Peito de frango: 500g, cortado em cubos
- Creme de leite: 1 caixa (200ml)
- Extrato de tomate: 2 colheres de sopa
- Cebola média: 1, picada
- Alho: 2 dentes, picados
- Mostarda: 1 colher de sopa
- Ketchup: 2 colheres de sopa
- Cogumelos fatiados (opcional): 1 xícara
- Azeite de oliva ou manteiga: para refogar
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada: para decorar
- Refogue a Cebola e o Alho: Em uma panela grande, aqueça o azeite ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o Frango: Acrescente os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados de todos os lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque os Temperos: Adicione o ketchup, a mostarda e o extrato de tomate. Misture bem para que o frango fique completamente coberto pelos temperos.
- Cozinhe os Cogumelos: Se estiver usando cogumelos, adicione-os à panela e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.
- Finalize com Creme de Leite: Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem para criar um molho cremoso. Evite ferver depois de adicionar o creme de leite para não talhar.
- Sirva: Retire do fogo, decore com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente, idealmente acompanhado de arroz branco e batata palha.
- Este estrogonofe de frango é uma receita clássica, cremosa e repleta de sabor, perfeita para um almoço ou jantar especial. É uma opção prática e rápida, ideal para quem busca uma refeição deliciosa sem muito esforço. O equilíbrio dos sabores doce e ácido do ketchup e da mostarda, junto com a cremosidade do creme de leite, faz deste prato um favorito em muitos lares. Além disso, é versátil e pode ser adaptado ao gosto pessoal, adicionando ou removendo ingredientes como cogumelos ou variando os temperos.
🙂 VALE A PENA: Estrogonofe de frango para 60 pessoas
Quantas calorias tem uma concha de estrogonofe?
A quantidade de calorias em uma concha de estrogonofe pode variar dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas na receita. Em média, uma concha de estrogonofe de carne, que é um dos tipos mais comuns, contém cerca de 280 a 350 calorias.
Este valor é baseado em uma receita que inclui carne bovina, creme de leite, molho de tomate e cogumelos, além de outros temperos.
Se for estrogonofe de frango, as calorias podem ser um pouco menores, em torno de 220 a 300 calorias por concha, considerando que o frango é uma carne mais magra em comparação com a carne bovina.
Vale lembrar que estes valores são estimativas e podem variar conforme os ingredientes usados. Por exemplo, o uso de creme de leite light ou a adição de outros ingredientes, como mostarda ou ketchup, pode alterar o conteúdo calórico do prato.
