Estrogonofe para jantar romântico
O estrogonofe para jantar romântico é uma receita cremosa e saborosa, ideal para uma noite especial. Com carne de frango ou bovina, o molho de creme de leite e ketchup oferece um sabor suave e delicado. Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa e aconchegante.
Como fazer estrogonofe para jantar romântico?
- 500g de peito de frango (ou carne de sua preferência) cortado em tiras ou cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinho branco (opcional, para um toque especial)
- 1 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha, mas o fresco fica mais cremoso)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para um toque umami)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional, para dar sabor e cor)
- 1/4 de xícara de salsinha ou cebolinha picada para decorar
- Para acompanhar:
- Arroz branco (a gosto)
- Batata palha (para servir como acompanhamento crocante)
- Preparar o frango.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o frango cortado e frite até que fique dourado e cozido por completo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Refogar os temperos.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que fiquem dourados e macios.
- Adicione a mostarda e o ketchup, mexendo bem para incorporar os temperos.
- Adicionar o vinho e o creme de leite.
- Se estiver usando, adicione o vinho branco e deixe evaporar por 2-3 minutos..
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter um molho cremoso. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Se desejar um toque mais intenso, adicione o molho de soja e a páprica, mexendo bem.
- Finalizar o estrogonofe.
- Volte o frango à panela e misture bem para que ele fique bem coberto pelo molho. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo, para que os sabores se integrem.
- Finalize com salsinha ou cebolinha picada para dar frescor e cor ao prato.
- Servir.
- Sirva o estrogonofe quente, acompanhado de arroz branco fresquinho e batata palha crocante.
- Se preferir, pode também acompanhar com uma salada verde leve para complementar o prato.
- Essa receita de estrogonofe é perfeita para um jantar romântico, pois é simples de fazer e ao mesmo tempo sofisticada e deliciosa. Bon appétit.
O que servir em um jantar romântico?
Em um jantar romântico, o ideal é escolher pratos que sejam deliciosos e fáceis de preparar, criando um clima acolhedor e especial. Como entrada, uma salada leve ou bruschettas podem ser uma boa opção.
Para o prato principal, pratos como risoto, filé mignon, salmão ou strogonoff são clássicos que agradam a muitos. Não se esqueça da sobremesa, como um fondue de chocolate ou um bolo de chocolate com morango.
O que servir com strogonoff de frango no casamento?
Em um casamento, o strogonoff de frango pode ser servido com acompanhamentos que complementem sua textura cremosa e sabor.
Opções como arroz branco ou arroz de açafrão são tradicionais, e batata palha ou fritas também são perfeitas para dar crocância. Saladas frescas, como uma de folhas verdes, também são uma escolha leve para equilibrar o prato principal.
Qual é o certo estrogonofe?
O "certo" estrogonofe depende da versão tradicional ou da adaptação que você deseja.
A receita original russa utiliza carne bovina cortada em tiras, cogumelos e molho à base de creme de leite, mostarda e caldo de carne.
