Feijoada sem carne de porco
Receita de feijoada sem carne de porco é bem vinda sempre! Eu amo preparar esta delícia em minha casa e te garanto que faz maior sucesso! Todo mundo aprova e o melhor é que combina super bem com uma farofa para feijoada! Vamos juntos? 🙂
Como fazer feijoada sem carne de porco?
- 500g de feijão preto
- 300g de carne seca dessalgada e picada
- 200g de linguiça de frango ou de peru em rodelas
- 1 paio de frango ou de peru em rodelas (se encontrar)
- 2 cebolas picadinhas
- 4 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água
- Óleo ou azeite para refogar
- Feijão: Primeiro, deixa o feijão de molho de um dia pro outro. No outro dia, escorre a água e coloca na panela de pressão, cobrindo com água uns 2 dedos acima. Cozinha por uns 30 minutinhos após pegar pressão.
- Refogando: Enquanto o feijão tá lá, fazendo seu trabalho, esquenta um pouquinho de óleo ou azeite na outra panela. Joga a cebola e o alho e deixa dourar. Agora, coloca as carnes: a carne seca, a linguiça e o paio. Deixa dar uma fritadinha, pra pegar bem o gostinho.
- Juntando tudo: Quando o feijão tiver macio, junta ele com o refogado de carnes. Adiciona as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino. Deixa cozinhando por mais uns 40 minutos, pra tudo se misturar bem e pegar sabor.
E voilà! Aí tem uma feijoada sem carne de porco, mas cheia de sabor. Serve com arroz branco, couve refogadinha e aquela laranja fatiada que não pode faltar! Espero que todos aí em casa amem! Beijinhos e bom apetite! 😘
RECEITA DE FEIJOADA TRADICIONAL 🫘
Como dessalgar kit para feijoada?
Oi, querida! Dessalgar o kit de feijoada é o segredinho pra não ficar tudo salgado demais. Pega as carnes salgadas e deixa de molho na água por umas 12 horas.
Mas tem um truque! Troca essa água umas 3 vezes, assim o sal sai bem direitinho. Ah, e não esquece: coloca tudo na geladeira enquanto dessalga.
Quando colocar a laranja na feijoada?
Essa laranjinha na feijoada é o toque especial! Mas, atenção: coloca ela só no finalzinho, depois de toda a galera comer!
O que servir de tira gosto em uma feijoada?
Olha, aqui em casa, enquanto a feijoada tá borbulhando, a gente adora uns tira gostos. Que tal uns torresmo pururuca? Ou uma linguicinha frita? Caldinho de feijão também é uma delícia pra esquentar o estômago.
E claro, uma pimentinha pra quem gosta de um calorzinho a mais. E pra beber, uma caipirinha de limão ou cerveja caseira bem gelada vão muito bem.
Espero que sua feijoada seja um sucesso! Beijinhos e bom apetite! 😘
