Fígado ao molho
Aprenda hoje mesmo a fazer fígado ao molho e tenha esse prato gostoso e cheio de benefícios à saúde sempre que quiser. Afinal de contas, ele é repleto de nutrientes, é fonte de vitamina B12, vitamina A, cobre, folato, riboflavina, selênio e zinco, e muito mais. Então, siga a leitura e confira conosco.
Além de fácil e saboroso, esse é um prato também barato de ser feito, ou seja, é tudo que precisamos. No entanto, antes de passarmos para o modo de preparo queremos te deixar mais algumas boas dicas. Isso porque, como você já sabe, aqui no Receitinhas você encontra opções para todos os momentos.
Dessa forma, para te ajudar a completar a refeição, a nossa primeira dica é a salada de repolho, abacaxi e cenoura. Sendo que para fechar o cardápio a sobremesa gelada de ninho. Agora é com você, confira o modo de preparo e tenha um bom apetite. Nos vemos em breve, para mais deliciosas dicas de culinária.
Como fazer fígado ao molho
- 1 kg de fígado bovino fresco inteiro
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pimentão pequeno picado
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 limões
- 1 caldo de tempero carne
- Cheiro verde a gosto
- Tempero a gosto
- Sal a gosto
- Azeite
- Limpe o fígado tirando toda a pele.
- Deixe-o de molho no suco do limão por 15 minutos.
- Corte-os em cubos ou tiras pequenas.
- Coloque-os em um recipiente com todos os demais ingredientes, menos o azeite, a manteiga e o caldo de carne.
- Misture bem.
- Deixe descansar com o tempero por 40 minutos.
- Em seguida aqueça um fio de azeite em uma panela.
- Quando estiver quente coloque os pedaços de fígado e refogue até começar a pegar cor.
- Coloque a manteiga e o caldo de carne.
- Deixe cozinhar até secar o caldo, se ainda não estiver no seu ponto preferido adicione um pouco mais de manteiga/margarina (não utilize água).
- Corrija o sal.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Finalize com temperinho verde.
