Filé de frango crocante
Receita de filé de frango crocante simples, fácil e prático que todo mundo adora. Confira, abaixo, quais são os ingredientes e o modo de preparo que vai precisar para fazer esta delícia. Nunca mais passe vontade no almoço: sirva com um arroz branco soltinho que é sucesso.
Como fazer filé de frango crocante?
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica (doce ou defumada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- Óleo para fritar
- Tempere o frango: Comece temperando os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Certifique-se de que estão bem cobertos com os temperos.
- Preparo para empanar: Coloque a farinha de trigo em um prato, bata os ovos com uma pitada de sal em outro, e a farinha de rosca ou panko em um terceiro prato.
- Empane o frango: Passe cada filé de frango pela farinha de trigo, certificando-se de remover o excesso. Em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos e, por fim, cubra bem com a farinha de rosca ou panko.
- Frite o frango: Aqueça uma boa quantidade de óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés de frango empanados. Frite de cada lado até que estejam dourados e crocantes, aproximadamente 4 a 5 minutos por lado, dependendo da espessura dos filés.
- Escorra o excesso de óleo: Após fritar, transfira os filés para um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva: Seu filé de frango crocante está pronto para ser servido. Pode ser acompanhado de molhos de sua preferência, saladas ou legumes cozidos.
- Essa receita simples e deliciosa de filé de frango crocante oferece uma textura perfeitamente crocante por fora e suculenta por dentro, ideal para uma refeição saborosa e satisfatória.
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Como fazer o melhor empanado?
Para criar o melhor empanado, a chave está na preparação e escolha dos ingredientes. Inicie selecionando cortes de carne de alta qualidade, frango, peixe ou legumes frescos, dependendo de sua preferência.
O processo começa com a marinada; tempere sua escolha de ingrediente principal com ervas, alho, sal, pimenta e suco de limão, deixando marinar por algumas horas para absorver os sabores.
A sequência do empanado é crucial: primeiro, passe o ingrediente na farinha de trigo, removendo o excesso; em seguida, mergulhe-o em ovos batidos temperados com sal e pimenta; e por último, envolva-o em farinha de rosca ou panko para uma textura crocante.
Frite em óleo quente, mantendo uma temperatura constante para garantir uma cocção uniforme e uma crosta dourada e crocante.
Servir imediatamente após a fritura garante que a textura crocante seja preservada, resultando em um empanado perfeito que é ao mesmo tempo suculento por dentro e crocante por fora.
Mais alguma dúvida de como preparar filé de frango crocante? Indicamos: Filé de frango à milanesa recheado com queijo.
