Fraldinha assada na mostarda simples
Dentre os cortes de carne que não podem faltar no seu churrasco, a fraldinha está entre os principais, e você pode variar o modo de fazer, com esta receita de fraldinha assada na mostarda simples. Quem é que não gosta de um bom churrasco com os amigos e a família? Este prato está presente em inúmeras comemorações, é símbolo de alegria afeto e união.
Receita da fraldinha na mostarda assada
- 1 peça de fraldinha (normamente pesa cerca de 2,5 kg)
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
- Ervas aromáticas de sua preferência (opcional)
- Num bowl coloque a mostarda, o azeite, o molho inglês, o alho picado e a pimenta-do-reino moída na hora..
- Misture tudo..
- Coloque a peça de fraldinha numa travessa e com uma faca faça alguns furos..
- Passe o tempero por toda a carne, espalhe raminhos de ervas aromáticas por cima (opcional).
- Cubra e leve a geladeira; deixe marinando por no mínimo 12 horas..
- Retire a carne da geladeira e adicione sal a gosto (cerca de 2 colheres (sopa) rasas de sal para 2,5 kg de carne), espalhe bem por toda a carne..
- Cubra a carne com papel alumínio e leve para assar na brasa por 1 hora..
- Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora aproximadamente ou até dourar..
A fraldinha assada na mostarda vai revolucionar o seu churrasco, você nunca mais assará carne da mesma forma. Imagina uma carne marinada no molho de mostarda com molho inglês e assada ao ponto, conservando sua suculência e textura suave.
A fraldinha é uma carne macia e saborosa, com uma generosa camada de gordura que derrete conferindo ainda mais sabor ao corte. A mostarda e o molho inglês acentuam este sabor, além de formarem uma casquinha deliciosa que envolve todo o corte.
Já o preparo na churrasqueira agrega ainda mais sabor e aroma a carne. Esta combinação de fatores fará com que este corte se torne o favorito de todos os seus churrascos, não deixe de provar esta maravilha dos assados.
❤️ VICIANTE: Fraldinha assada na mostarda
Dicas para preparar receita de fraldinha assada na mostarda
Ah, preparar uma fraldinha assada na mostarda simples é fácil e fica uma delícia!
Primeiro, escolha uma boa peça de fraldinha, com uma gordurinha na medida para dar sabor. Antes de temperar, deixa a carne chegar à temperatura ambiente, assim ela assa por igual.
Agora, o segredo está no tempero: esfregue bem a carne com sal grosso e pimenta do reino a gosto. Depois, vem a parte boa: a mostarda! Passe uma camada generosa de mostarda por toda a carne.
Eu gosto de usar mostarda de Dijon, mas a comum também serve. A mostarda dá um sabor incrível e ainda ajuda a formar uma crostinha deliciosa.
Deixe a carne marinando por uns 30 minutos para pegar bem o sabor.
Depois, é só levar ao forno pré-aquecido. Asse até ficar no ponto que você gosta, mas não deixe secar demais. Sirva com umas batatinhas assadas e uma saladinha.
Vai por mim, fica uma maravilha! Bom apetite!
Quais são as melhores receitas de fraldinha?
Aqui no Receitinhas, contamos com várias receitas de fraldinha, uma melhor e mais gostosa que a outra, para que você possa preparar para as pessoas especiais. Quer saber quais são elas?
- fraldinha na mostarda forno
- fraldinha assada na mostarda com batatas
- fraldinha na mostarda churrasco
- fraldinha na mostarda na panela
- fraldinha na mostarda panelinha
- fraldinha na mostarda acompanhamento
- fraldinha na mostarda tudo gostoso
- fraldinha assada no forno com batatas
A fraldinha assada na churrasqueira é uma das tentações do momento e todo mundo vai amar provar, a carne fica desmanchando na boca!
Como cortar a carne para o churrasco?
Um dos segredos para cortar a carne é que mantenha a faca sempre muito bem afinada! Isso será essencial para que o corte seja realizado em 90 graus da forma correta, como deve ser!
