Frango à passarinho no forno com batatas
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Receita de frango à passarinho no forno com batatas simples, fácil e prático que deixa todos com água na boca. Confira o modo de preparo bem descomplicado e a lista de todos os ingredientes que precisará para fazer essa maravilha no almoço.
Como fazer frango à passarinho no forno com batatas?
- 1 kg de frango cortado à passarinho
- 500 g de batatas pequenas, cortadas ao meio
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 colher de chá de ervas finas (como tomilho, orégano, manjericão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o frango com o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a páprica, as ervas finas, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que o frango fique totalmente coberto com a marinada.
- Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos. Para um sabor mais intenso, pode marinar por algumas horas ou até de um dia para o outro na geladeira.
- Em uma assadeira grande, distribua as batatas cortadas e coloque os pedaços de frango por cima. Se desejar, adicione ramos de alecrim fresco para aromatizar.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o frango esteja dourado e as batatas macias. Durante o cozimento, vire os pedaços de frango e as batatas algumas vezes para que cozinhem por igual.
- Retire do forno e sirva quente.
- Este prato de frango à passarinho no forno com batatas é uma opção deliciosa e mais saudável em comparação à versão frita, mantendo a suculência e o sabor agradável do frango bem temperado. É perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Quais são os pedaços do frango a passarinho?
O frango a passarinho, um prato popular em muitos países, consiste em pedaços pequenos e fáceis de comer, com osso, do frango. Para prepará-lo, geralmente se utiliza o frango inteiro, cortado em pedaços menores.
Estes incluem as asas, coxas, sobrecoxas, peito e dorso. Cada um desses pedaços é cortado em tamanhos menores para facilitar o consumo com as mãos, característica marcante deste prato.
As asas são divididas nas juntas, enquanto as coxas e sobrecoxas são desossadas e cortadas em pedaços.
O peito é separado do osso e cortado em cubos ou tiras, e o dorso, embora menos comum, também pode ser aproveitado, sendo cortado em pedaços menores.
O frango a passarinho é famoso por sua crocância e sabor, geralmente realçados por uma marinada e pelo processo de fritura ou assadura. É um prato ideal para compartilhar e apreciar em ocasiões sociais ou como petisco.
Mais alguma dúvida de como preparar frango à passarinho no forno com batatas?
