Frango xadrez fit
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Versão saudável do clássico oriental, o frango xadrez fit é feito com menos óleo, sem açúcar e com ingredientes frescos. Os legumes crocantes combinam com o frango grelhado e o molho leve. Ótima opção para quem segue dieta equilibrada sem abrir mão do sabor e da praticidade no preparo.
Como fazer frango xadrez fit?
- 400g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cebola média em cubos
- 2 colheres (sopa) de shoyu light
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 100 ml de água
- Azeite de oliva para refogar
- Cebolinha picada a gosto
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar.
- Acrescente o frango em cubos e cozinhe até dourar por todos os lados.
- Adicione os pimentões e a cebola e refogue por mais alguns minutos, mantendo os legumes levemente crocantes.
- Em um copo, dissolva o amido de milho na água e misture com o shoyu e o gengibre ralado.
- Despeje a mistura na frigideira, mexendo bem até engrossar levemente.
- Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente, acompanhado de arroz integral ou quinoa.
Como preparar um frango xadrez mais leve e saudável?
Use peito de frango grelhado em cubos e legumes frescos como pimentões, cebola e abobrinha. Evite frituras e cozinhe com um fio de azeite.
O molho pode ser feito com shoyu light, amido de milho e água, sem adição de açúcar ou óleos pesados.
Posso substituir algum ingrediente para deixar a receita mais leve?
Sim! Substitua o shoyu tradicional por uma versão com baixo teor de sódio ou use molho de coco aminos.
Adicione brócolis, couve-flor ou cenoura para aumentar o valor nutricional. Evite molhos prontos e invista em temperos naturais como alho, gengibre e cebolinha.
Com o que posso servir o frango xadrez fit?
Sirva com arroz integral, quinoa, purê de batata-doce ou legumes no vapor.
Essas opções mantêm a refeição leve, nutritiva e equilibrada, ideal para quem segue uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
