Fricassê de sobras de peru: receita fácil, econômica e pronta em 10 minutos
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Não jogue fora as sobras do peru porque elas podem virar um prato completo, cremoso e cheio de sabor.
O fricassê de sobras de peru é uma solução prática para reaproveitar a carne que sobrou de datas comemorativas e garantir um almoço rápido sem abrir mão do sabor.
Em apenas 10 minutos, você transforma restos de peru em uma refeição que rende bem, agrada a família e evita desperdício.
Além de econômico, esse preparo é versátil e aceita adaptações conforme os ingredientes disponíveis na sua geladeira.
O que é fricassê de sobras de peru e como preparar em casa?
O fricassê de sobras de peru é uma variação do clássico fricassê de frango, feita com carne já assada ou cozida.
A base cremosa leva milho, creme e requeijão, criando um molho encorpado que envolve o peru desfiado.
O preparo é rápido porque a proteína já está pronta, o que reduz o tempo total na cozinha.
- 2 xícaras de sobras de peru desfiado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de caldo de legumes ou água
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 100 g de muçarela ralada
- Batata palha a gosto
- Bata no liquidificador o milho, o creme de leite, o requeijão e o caldo até obter um creme liso.
- Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e mexa rapidamente para não dourar demais.
- Junte o peru desfiado e misture bem para incorporar os temperos.
- Despeje o creme batido, mexa e ajuste o sal e a pimenta.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio, mexendo até engrossar levemente.
- Transfira para um refratário, cubra com a muçarela e leve ao forno ou airfryer apenas para gratinar.
- Finalize com batata palha antes de servir.
Use sobras de peru assado ou cozido, evitando partes muito secas
Se o peru estiver ressecado, acrescente um pouco mais de caldo ao creme
Substitua o requeijão por cream cheese para um sabor mais suave
Acrescente ervilhas ou champignon fatiado para variar a textura
Para uma versão mais leve, utilize creme de leite light e reduza o queijo
Como revelar sabor e evitar desperdício com fricassê de sobras de peru?
O fricassê de sobras de peru é ideal para reaproveitamento consciente dos alimentos.
A carne já temperada ganha nova vida ao ser envolvida em um molho cremoso e gratinada.
Essa receita funciona tanto para o almoço do dia a dia quanto para marmitas da semana.
• Combina bem com arroz branco simples.
• Pode ser servido com salada verde para equilibrar.
• Rende até 4 porções dependendo da quantidade de sobras.
Além de rápido, o prato agrada diferentes paladares e pode ser ajustado conforme a ocasião.
Se sobrou peru na geladeira, essa é uma das formas mais práticas e saborosas de aproveitar tudo sem desperdício.
