Galinha com batatas na pressão
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Essa receita de galinha com batatas na pressão é simplesmente maravilhosa. Ela é perfeita para servir naquele almoço em família, deliciosa e fácil de preparar!
Como fazer galinha com batatas na pressão?
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 xícara de água
- Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e colorau.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os pedaços de frango até que fiquem dourados em todos os lados.
- Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione os tomates e o pimentão, mexendo bem para misturar os sabores.
- Acrescente as batatas, a cenoura e a folha de louro.
- Despeje a água na panela, misture tudo cuidadosamente e tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
- Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto.
- Ao atingir a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Verifique se as batatas estão cozidas e o frango está macio.
- Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
Sirva a galinha com batatas quente, acompanhada de arroz, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência
Posso usar peito de frango em vez de frango inteiro?
Sim, além de ser uma receita fácil, é possível substituir o frango inteiro por peito de frango nesta receita.
Corte os peitos em pedaços menores para garantir um cozimento uniforme.
Reduza o tempo de cozimento para aproximadamente 15-20 minutos sob pressão, ajustando conforme necessário.
Adapte os temperos para complementar o sabor mais suave do peito de frango.
Lembre-se de seguir as instruções de segurança da panela de pressão.
Essa modificação oferece uma opção mais magra e rápida, mantendo a praticidade e o sabor da receita original.
Além disso, é possível congelar as sobras.
Certifique-se de esfriar completamente antes de armazenar em recipientes herméticos. Rotule com a data.
Ao descongelar, coloque na geladeira e aqueça no fogão ou micro-ondas.
Embora a textura das batatas possa mudar, as sobras permanecem seguras e saborosas após o congelamento.
Experimente também coxas de frango assadas com batatas!
