Granola caseira saudável
Desfrute de um café da manhã saudável e saboroso com nossa receita de granola caseira saudável sem açúcar e conservantes. Dessa forma, esta mistura crocante e personalizável é feita com aveia, nozes, sementes e coco, e pode ser adoçada com mel ou xarope de bordo, se desejado.
Como fazer granola caseira saudável?
- 3 xícaras de aveia em flocos (use aveia sem glúten, se necessário)
- 1 xícara de nozes picadas (ou amêndoas, castanhas, avelãs, etc.)
- 1 xícara de sementes (por exemplo, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de chia, etc.)
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara de frutas secas picadas (por exemplo, tâmaras, cranberries secas, figos, etc.)
- 1/4 de xícara de azeite de coco ou óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo puro (opcional, para um toque de doçura natural)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Em uma tigela grande, misture a aveia, as nozes, as sementes e o coco ralado.
- Em uma panela pequena, aqueça o óleo de coco em fogo baixo até que ele derreta completamente.
- Se você estiver usando mel ou xarope de bordo, adicione-o ao óleo de coco derretido e misture bem.
- Em seguida, adicione a baunilha e a canela, se estiver usando.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e misture bem até que tudo esteja bem revestido.
- Adicione uma pitada de sal e misture novamente.
- Espalhe a mistura uniformemente em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, mexendo a granola a cada 10 minutos para garantir que ela asse de maneira uniforme e não queime.
- Retire a granola do forno quando estiver dourada e crocante.
- Tenha em mente que ela continuará a endurecer enquanto esfria.
- Após esfriar completamente, adicione as frutas secas picadas e armazene a granola caseira em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Você pode personalizar os ingredientes de acordo com suas preferências e restrições alimentares
Veja também: docinho de granola
Posso congelar a granola caseira?
Além de ser uma receita rápida, a granola caseira pode ser congelada.
Para fazê-lo, certifique-se de que a granola esteja resfriada à temperatura ambiente, transfira-a para um recipiente hermético ou saco de freezer, remova o ar, rotule com a data e armazene no freezer.
Desse modo, ela pode durar vários meses.
Ao usar, descongele à temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas em intervalos curtos.
Além disso, proteger contra ar e umidade é crucial para manter sua frescura.
Posso fazer esta granola sem óleo de coco?
Além de ser uma receita fácil, você pode fazer esta granola sem óleo de coco.
Dessa forma, se preferir evitar o óleo de coco, você pode substituí-lo por outro óleo vegetal, como azeite de oliva, óleo de canola ou óleo de amêndoas, dependendo das suas preferências.
Nesse sentido, basta usar a mesma quantidade de óleo que a receita original pede para o óleo de coco, e a granola ainda ficará deliciosa e crocante.
Como posso armazenar a granola?
Armazene a granola em recipiente hermético, longe da umidade, em local fresco e seco, rotulando-o com a data de preparo.
