Gratinado de peixe
Essa receita de gratinado de peixe é mega fácil e prática, você não terá dificuldade alguma de preparar, sem contar que fica deliciosa. Quer aprender a fazer? Vem comigo que vou te ensinar de um jeitinho mega simples.
Como fazer gratinado de peixe?
- 1 kg de bacalhau, tilápia ou salmão cozido apenas em água
- 400 gramas de queijo prato
- 1 xícara de parmessão ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de requeijão
- 1 xícara de cebolinha verde
- 1 xícara de salsinha
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- ½ xícara de leite integral
- Cozinhe o peixe na pressão apenas com água (se for peixe de água doce, coloque sal).
- Tire as espinhas, caso tenha.
- Desfie a carne e misture com todos os demais ingredientes.
- Coloque algumas fatias de queijo a gosto para decorar.
- Leve ao forno até dourar por cima.
Sirva com um arroz branco soltinho!
O que é o gratinado de peixe?
O gratinado de peixe é uma receita cremosa, leve e muito saborosa, perfeita para variar o cardápio com um prato assado e nutritivo.
Geralmente leva filés de peixe cobertos com molho branco ou de tomate, legumes e finalização com queijo ralado, que gratina no forno formando uma camada dourada irresistível.
Qual o melhor peixe para essa receita?
Peixes de carne branca e firme, como tilápia, merluza ou pescada, são os mais indicados para gratinar.
Eles absorvem bem os temperos, mantêm a forma após assar e combinam com diferentes tipos de molhos, ervas e vegetais.
Como servir e conservar o gratinado?
Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou purê de batata.
Se sobrar, armazene em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer para manter a crocância da cobertura.
