Hambúrguer caseiro fit para congelar
Essa receita de hambúrguer caseiro fit para congelar é ideal para quem quer preparar uma refeição saudável e prática para o dia a dia. Feito com ingredientes nutritivos, ele pode ser congelado para garantir um lanche rápido e gostoso a qualquer momento, mantendo a qualidade e o sabor.
Receita de hambúrguer caseiro fit para congelar
- 500g de carne moída magra (patinho ou músculo)
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)
- 1 ovo
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, a aveia, o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
- Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa do hambúrguer fique homogênea..
- Separe porções da mistura e modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos de tamanho uniforme.
- A espessura deve ser média, para que cozinhem bem por dentro.
- Coloque os hambúrgueres em uma assadeira, lado a lado, e leve ao congelador por cerca de 2 horas para que fiquem firmes.
- Após esse tempo, retire-os da assadeira e coloque em sacos plásticos ou potes herméticos, separando-os com papel manteiga para evitar que grudem.
- Eles podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Quando for usar, basta descongelar e grelhar.
- Esses hambúrgueres fit são práticos para ter sempre prontos no congelador.
👏 AMO: Hambúrguer caseiro gourmet
Qual melhor carne para hambúrguer caseiro fit para congelar?
A melhor carne para hambúrguer caseiro fit para congelar é o patinho ou coxão mole moído, pois são cortes magros com baixo teor de gordura. Essas carnes mantêm a textura e o sabor mesmo após o congelamento.
Outra opção é utilizar carne de frango ou peru moída, que são ainda mais leves e saudáveis. Escolher carnes frescas e de qualidade garante um hambúrguer saboroso e uma melhor conservação no freezer.
Como temperar hambúrgueres caseiros fit para congelar?
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída na hora para realçar o sabor natural. Adicione ervas secas como orégano, tomilho ou salsinha desidratada, que resistem bem ao congelamento.
Evite ingredientes frescos como cebola e alho na massa, pois podem alterar o sabor após congelados.
Qual segredo do hambúrguer caseiro fit para congelar?
O segredo está em moldar os hambúrgueres de forma uniforme e embalá-los adequadamente. Separe cada unidade com papel manteiga ou filme plástico para evitar que grudem.
Retire o máximo de ar possível ao embalar, prevenindo a formação de cristais de gelo que prejudicam a textura. Congele imediatamente após o preparo para preservar a qualidade. Na hora de preparar, descongele na geladeira e cozinhe em fogo médio até atingir o ponto desejado.
