Iscas de frango com cogumelo
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Receita de iscas de frango com cogumelo simples, fácil e prática que serve muito bem com aquela batata assada no forno, o arroz branco soltinho! Confira, abaixo, todos os segredos revelados para preparar essa maravilha em poucos minutos.
Como fazer iscas de frango com cogumelo?
- 500g de filé de peito de frango cortado em tiras grossa
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 cebola fatiada
- 6 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 1 brócolis em buquês cozido "al dente" em água e sal
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 100g de cogumelos paris fatiados
- 100g de castanha de caju
- Em um tigela tempere as tiras de frango com sal, pimenta e páprica.
- Frite as tiras em pouca quantidade de cada vez em óleo de gergelim.
- Reserve.
- Na mesma frigideira frite a cebola e o alho até dourar.
- Junte, na panela com o alho e a cebola, o frango, o brócolis,o pimentão, o cogumelo e o shoyu.
- Deixe fritar 2min.
- Acerte o sal.
- Distribua a acastanha de caju sobre o frango.
- Sirva quente.
👏 ORIGINAL: Frango com cogumelos
Quais os melhores cogumelos para servir com frango?
Quando se trata de combinar cogumelos com frango, a escolha dos tipos certos pode realçar sabores e texturas, criando pratos memoráveis. Cogumelos Champignon são clássicos, com seu sabor suave e textura firme, complementam perfeitamente a delicadeza do frango, seja em molhos, refogados ou assados.
Shiitake, com seu perfil de sabor mais rico e uma textura um pouco carnuda, adiciona uma dimensão de umami aos pratos de frango, tornando-os mais saborosos e complexos.
Cogumelos Portobello, maiores e com um sabor mais intenso, são excelentes grelhados ou assados, podendo até ser servidos como acompanhamento ou recheados com uma mistura de frango desfiado.
Cogumelos Porcini, secos ou frescos, oferecem um sabor terroso profundo que pode enriquecer caldos e molhos para frango, elevando o prato a outro nível.
Estes cogumelos, pela sua variedade de sabores e texturas, permitem uma ampla gama de combinações culinárias, desde pratos simples e reconfortantes até criações gourmet, garantindo que cada refeição com frango se transforme em uma experiência única e deliciosa.
Mais alguma dúvida de como preparar iscas de frango com cogumelo?
