Kabbab do tiktok

Kabbab do tiktok  receita
Tempo 25m
Porção 5 Porções
Nível Fácil

Essa receita de kabbab árabe, que se tornou popular no TikTok, é perfeita para quem quer experimentar algo novo e cheio de sabor. Preparado com carne bem temperada e grelhada, o kabbab é um prato suculento e delicioso, que agrada facilmente. Ideal para variar no cardápio e surpreender os convidados.

Como fazer kabbab do TikTok?

Ingredientes
  • 500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro ou carne bovina)
  • 1 cebola média picada finamente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de pimenta síria (ou uma pitada de pimenta do reino e canela, se preferir)
  • Sal a gosto
  • Espetos de madeira ou metal (para moldar os kebabs)
Modo de preparo
  • Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho, a salsinha, o cominho, o coentro, a pimenta síria e o sal.
  • Amasse bem a mistura com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a carne esteja bem temperada.
  • Pegue pequenas porções da carne temperada e molde ao redor dos espetos, formando kebabs alongados e firmes.
  • Em uma grelha, churrasqueira ou frigideira quente, grelhe os kebabs até que fiquem dourados e bem cozidos por todos os lados, virando ocasionalmente. Isso leva cerca de 8-10 minutos.
  • Sirva os kebabs quentes, acompanhados de pão sírio, homus, salada ou molho tahine.
  • Esse kebab árabe é aromático e suculento, perfeito para uma refeição inspirada no Oriente Médio.

👏 AMO: Warak enab

O que é kebab em turco?

Em turco, "kebab" refere-se a um prato à base de carne, geralmente assada, que pode ser preparada de diversas maneiras. 

Existem várias versões de kebab, como o "döner kebab" (carne assada em rotação), o "shish kebab" (espetos de carne grelhada) e o "Adana kebab" (kebab picante típico da região de Adana, feito com carne moída).  

O que significa o nome kebab?

A palavra "kebab" deriva de termos do Oriente Médio e se refere, em linhas gerais, a carnes grelhadas ou assadas. 

Na origem árabe, a palavra "kabab" significa carne grelhada ou frita, e ao longo do tempo foi incorporada em diferentes culturas, adaptando-se aos costumes culinários locais, mas sempre associada a preparações de carne.

Kabbab do tiktok  @smokesnar

Qual é a diferença entre kebab e shawarma?

A principal diferença entre kebab simples e shawarma está no método de preparo e no tempero. 

O kebab pode ser feito de várias formas: grelhado em espetos, assado ou em camadas rotativas, como no döner kebab.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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