Lentilha gratinada

Lentilha gratinada fácil simples tudo gostoso
Lentilha gratinada da Ana Maria
Tempo 55m
Porção 10 porções
Nível Fácil

Receita de lentilha gratinada simples que traz muito sucesso no Réveillon e pode ser servida com uma série de pratos, principalmente quando falamos do arroz de festa. Confira, abaixo, todo o passo a passo para nunca mais errar no preparo desta maravilha. 

Como fazer lentilha gratinada tradicional?

Ingredientes
  • 2 xícaras de lentilhas secas
  • 4 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cenoura média, ralada
  • 1 lata de tomates pelados (400g), picados
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de preparo
  • Comece lavando as lentilhas em água corrente e escorra.
  • Em uma panela grande, leve as lentilhas e a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as lentilhas por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
  • Adicione a cenoura ralada à frigideira e continue refogando por mais alguns minutos até que a cenoura fique macia.
  • Acrescente os tomates pelados picados, a folha de louro, o cominho em pó, sal e pimenta à frigideira. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura de tomate esteja bem incorporada e engrossada.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
  • Misture as lentilhas cozidas à mistura de tomate na frigideira e mexa bem para combinar.
  • Transfira a mistura de lentilhas para um prato de forno ou travessa refratária.
  • Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da lentilha gratinada.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  • Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
Dicas

Decore com salsinha fresca picada, se desejar. Sirva a lentilha gratinada como acompanhamento ou prato principal. Aproveite!

👏 CONFIA NO PROCESSO: Receitas de Ano Novo (Réveillon)

Quais os melhores acompanhamentos para lentilha gratinada no Ano Novo?

A lentilha gratinada é uma escolha deliciosa para a celebração do Ano Novo, e a seleção de acompanhamentos pode tornar essa refeição ainda mais especial. Aqui estão algumas opções de acompanhamentos que combinam bem com lentilha gratinada:

Uma salada fresca, como uma mistura de alface, rúcula e agrião com um molho de sua escolha, equilibra a riqueza da lentilha gratinada.

Um arroz branco ou arroz selvagem pode servir como um acompanhamento clássico, absorvendo os sabores do prato principal.

Legumes assados, como cenouras, abobrinhas e batatas, complementam a lentilha gratinada e adicionam uma textura crocante.

lentilha gratinada do @amorpelacomida

Um pão crocante ou uma baguete fresca podem ser servidos para absorver o molho da lentilha gratinada.

Frutas frescas, como fatias de limão ou laranja, podem ser usadas para enfeitar o prato e adicionar um toque de frescor.

Uma seleção de queijos, como queijo brie ou queijo de cabra, com torradas, é uma opção elegante para acompanhar a lentilha gratinada.

Receita enviada por Sou a Daiane, jornalista (0007147/SC) aqui no Receitinhas. Minha paixão por receitas começou na adolescência e se tornou um dos meus hobbies favoritos. Adoro preparar doces, principalmente bolos e tortas! Cada receita é uma nova oportunidade de criar e compartilhar momentos deliciosos com vocês!
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